中餐菜单
刘耀文的大沙雕
钟意阿满
职工餐厅菜谱。需要一周的菜单
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
抱起亚轩找小葵
寻求中餐的英文菜单大全
职工餐厅菜谱如下：
周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；
周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；
周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；
周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；
周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；
周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；
周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。
扩展资料
红烧狮子头的做法：
1、葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；
2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦的原则；
3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄；
4、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
大圣杰锅是
中餐菜单和西餐菜单的区别
中菜---西名
中菜部
头盘餐前小品Appetizers 。
1.各式刺身拼Sashimi Platter 。
2.锅贴Pot Sticker 。
3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot) 。
4.鸡沙律Chicken Salad 。
5.酥炸大虾Fried Prawns 。
6.酥炸生豪Fried Oysters 。
7.酥炸鲜鱿Fried Squid 。
8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish 。
9.五香牛展Special Beef 。
10.白云凤爪Chicken Leg 。
11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts 。
12.脆皮春卷Spring Rolls 。
13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork 。
汤羹类Soup
1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck 。
2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup 。
3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup 。
4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup 。
5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup 。
6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup 。
7.酸辣汤Hot & Sour Soup 。
8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup 。
9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup 。
10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup 。
11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup 。
12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green 。
13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup 。
14.三丝烩鱼肚Fish Soup 。
15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup 。
16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup 。
龙虾蟹类Seafood (Lobster, Shrimp, Crab) 。
1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster 。
2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster 。
3.上汤焗龙虾Special Style Lobster 。
4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster 。
5.豉椒炒肉蟹Crab
6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab 。
7.椒盐蟹Spicy Salt Crab 。
8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab 。
虾鲜鱿贝类Seafood
1.菜远虾球Shrimp with Tender Green 。
2.白灼中虾Boil Shrimp 。
3.点桃虾球Walnut Shrimp 。
4.油泡虾球Crystal Prawn 。
5.柠檬虾球Lemon Prawn 。
6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn 。
7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce 。
8.四川虾球Szechuan Shrimp 。
9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid 。
10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce 。
11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck 。
12.韭王花枝片Gold Chive Squid 。
13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid 。
14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce 。
15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid 。
16.碧绿炒带子Tender Green Scallop 。
17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop 。
18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce 。
19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion 。
20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce 。
21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce 。
海鲜鱼类Seafood (Fish) 。
1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod 。
2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce 。
3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce 。
4.清蒸龙利Flounder 。
5.清蒸海鲈Fomfret
6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish 。
7.辣汁串烧鱼B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce 。
8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green 。
9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod 。
10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce 。
11.油泡石斑球Crystal Rock Cod 。
12.川味石斑球Szechuan Rock Cod 。
13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone 。
14.咕噜石斑球Sweet & Sour Rock Cod 。
15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable 。
鸡鸭鸽Poultry
1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half) 。
2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon 。
3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce 。
4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half) 。
5.北京片皮鸭Peking Duck 。
6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half) 。
7.柠檬鸡球Lemon Chicken 。
8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken 。
9.咖喱鸡Curry Chicken 。
10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce 。
11.四川炒鸡球Szechuan Chicken 。
12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green 。
13.宫保鸡球Kung Pao Chicken 。
14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce 。
15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken 。
16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half) 。
17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken 。
18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable 。
19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu 。
猪牛肉类Meat
1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork 。
2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green 。
3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce 。
4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs 。
5.京都骨Peking Spareribs 。
6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs 。
7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper 。
8.菜远炒牛肉Broccoli Beef 。
9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef 。
10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib 。
11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib 。
12.中式牛柳Chinese Style Beef 。
13.四川牛肉Szechuan Beef 。
14.干扁牛柳丝String Beef 。
15.柠檬牛肉Lemon beef 。
16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu 。
煲仔类Clay Pot Style 。
1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet 。
2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot 。
3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot 。
4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot 。
5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot 。
6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot 。
7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot 。
素菜类Vegetarian
1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom 。
2.什笙上素Bamboo Vegetable 。
3.红烧豆腐Fried Tofu 。
4.炒素丁Vegetable Roll 。
5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll 。
6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour 。
7.蒸山水豆腐Steam Tofu 。
8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green 。
9.炒杂菜Mixed Green Tender 。
10.清炒芥兰Chinese Green Tender 。
11.盐水菜心Salt Green Tender 。
12.干扁四季豆String Bean Western Style 。
13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender 。
炒粉、面、饭Rice Plate 。
1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle 。
2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle 。
3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice 。
4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice 。
5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice 。
6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice 。
7.厨师炒饭House Fried Rice 。
8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce 。
9.招牌炒面House Chow Mein 。
10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein 。
11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein 。
12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein 。
13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle 。
14.干烧伊面Teriyaki Noodle 。
15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup 。
16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun 。
17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun 。
18.星洲炒米粉Singapore Noodle (Hot Spice) 。
19.鸳鸯馒头Shanghai Buns (12) 。
20.上汤水饺Dumpling Soup 。
21.上汤云吞Won Ton soup 。
22.丝苗白饭Steam Rice 。
甜品Dessert
1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup 。
2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest 。
3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup 。
4.椰汁西米露Coconut Tapioca 。
5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb 。
厨师精选Luncheon Special 。
1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork 。
2.京都骨Peking Spareribs 。
3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce 。
4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs 。
5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green 。
6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green 。
7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce 。
8.柠檬牛肉Lemon Beef 。
9.四川牛肉Szechuan Beef 。
10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce 。
11.柠檬鸡球Lemon Chicken 。
12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable 。
13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce 。
14.四川炒鸡球Szechuan Chicken 。
15.咖喱鸡球Curry Chicken 。
16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green 。
17.宫保鸡球Kung Pao Chicken 。
18.腰果鸡球Cashew Chicken 。
19.酸甜咕噜鱼Sweet & Sour Fish 。
20.酸甜咕噜虾Sweet & Sour Shrimp 。
21.柠檬炒虾球Lemon Shrimp 。
22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable 。
23.四川炒虾球Szechuan Shrimp 。
24.四川炒鲜鱿Szechuan Squid 。
25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce 。
26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green 。
27.炒杂菜Mixed Vegetable 。
特价小菜
1.豆腐虾Tofu & Shrimps 。
2.白灼虾Boiled Prawns 。
3.椒盐虾Spicy Slat Prawns 。
4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns 。
5.滑蛋虾Prawns with Eggs 。
6.油泡虾Crystal Prawns 。
7.时菜虾Vegetable Prawns 。
8.四川虾Szechuan Prawns 。
9.茄汁虾Prawns with Ketchup 。
10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce 。
11.时菜斑球Vegetable Rock Cod 。
12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod 。
13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder 。
14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish 。
15.时菜鲜鱿Vegetable & Squid 。
16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid 。
17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid 。
18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid 。
19.四川鸡Szechuan Chicken 。
20.宫保鸡Kung Pao Chicken 。
21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken 。
22.柠檬鸡Lemon Chicken 。
23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken 。
24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken 。
25.时菜鸡Vegetable & Chicken 。
26.咖喱鸡Curry Chicken 。
27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken 。
28.京都上肉排Peking Spareribs 。
29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs 。
30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork 。
31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs 。
32.时菜排骨Vegetable & Spareribs 。
33.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork 。
34.炸菜牛肉Pickled with Beef 。
35.蒙古牛肉Mongolian Beef 。
36.姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef 。
37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef 。
38.时菜牛肉Vegetable & Beef 。
39.豆腐牛肉Tofu and Beef 。
40.四川牛肉Szechuan Beef 。
41.柠檬牛肉Lemon Beef 。
42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs 。
43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot 。
44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot 。
45.海鲜煲Seafood in Clay Pot 。
46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot 。
47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket 。
48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot 。
49.虾米粉丝煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot 。
50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu in Clay Pot 。
51.蒸山水豆腐Steamed Tofu 。
52.红烧豆腐Braised Tofu 。
53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu 。
54.干烧四季豆Braised Green Bean 。
55.鱼香茄子Braised Egg plant 。
56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens 。
57.豉汁凉瓜black Bean Sauce & Bitter Melon 。
58.上汤芥菜胆Mustard Green 。
59.北菇扒菜胆Mushroom & Vegetable 。
60.清炒时菜Sautéed Vegetable 。
61.蒜茸芥兰Garlic & Broccoli 。
62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli 。
63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms 。
64.炒什菜Sautéed Assorted Vegetable。
小韩在追星
中餐英文菜单是什么
中餐菜单和西餐菜单的区别在于菜品口味。
1、中餐：菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。
2、西餐：菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。
小韩在追星
6个人一个星期的中餐和晚餐菜单(家常菜），采纳加分
中餐，英文单词：Chinese food 。部分中餐英文菜单有：roast Beijing duck：北京烤鸭。egg in tea：茶叶蛋。pork with preserved vegetable：梅菜扣肉。braised pork leg：红烧猪蹄。meat balls braised with brown sause：红烧狮子头。quick-fried pork and scallions：葱爆肉。chill and sour patato：酸辣土豆丝。sichuan style stew pork：回锅肉。stir fry chicken dices with hot chili：辣子鸡丁。 以上由 I'M QQ 团队的 朵儿 为您解答。满意请采纳。采纳后点小红花+点赞评价。谢谢。
原文地址：http://www.qianchusai.com/%E4%B8%AD%E9%A4%90%E8%8F%9C%E5%8D%95.html