酱香酒GZDJ0001S

qgj0001s是粮食酒吗。

这是企业标准，不是国家标准，不是固态发酵酒。GB/T26760才是酱香型粮食酒。感兴趣的请点一下，免费了解：【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】

酱香型白酒，也称“茅香型”，这种香型的白酒，它的香气是香而不艳，低而不淡，不浓不猛，醇香幽雅，回味悠长的，酱香味非常突出。其回味也很悠长，倒入杯中的白酒，过了一夜依然还酱香满满，久经不散，空杯比实杯还要香。

酱香型白酒可分为坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒三种，它们的酿制工艺不同，而且口感也有着天壤之别，其中口感最佳、酒质最好的当属坤沙酒，因此它是人们公认的最正宗的酱香酒，比如像贵州茅台酒、青花郎酒都属于坤沙酒。上等坤沙酱香酒的口感柔和细腻，酱香(味)突出，醇厚丰满，味甜且干净，酸涩苦辣甜无味非常均衡且不突兀，喝下去没有任何邪杂味儿，几乎没有辣口感，喝下去特别顺畅净爽，口中酒香萦绕不散，让人回味悠长。

想要了解更多关于白酒的相关信息，推荐咨询贵州庄之酒酒业。贵州庄之酒酒业有限公司（以下简称庄之酒）位于贵州茅台镇7.5平方公里核心产区，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售的规模化企业，庄之酒始终坚持“以人为本，自然健康，以酒为媒，共创共享”的核心价值，传递酿好酒，品人生的品牌理念。

酱香型白酒执行标准Q/GZDJ0001S是固态酒吗?

是。

Q/GZDJ0001S-2021是指香柔酱香型白酒，是贵州杜酱酒业股份有限公司以高粱、小麦、水等为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺制成的香柔酱香型白酒。执行标准以Q开头是企业的标准。国标一般以GB开头。

从原、辅材料到生产工艺都做了深入的创新改变，形成了新的标准、巧妙地去除了传统酱香白酒的枯、糊、苦味道，柔和度和香味设计上结合了一定程度清香和浓香的特点，满足了现代人群对多层次酱香白酒消费的需求。

0001s是纯粮酒吗?

酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。这是我国酱香型白酒首份国家标准。

酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

符合这个标准的酱香型白酒只能是固态法酿造出来的粮食酒。

Q/GZDJ0001S这个标准，Q说明它应该是个企业标准。不是咱们常用的国标GB。后面的GZDJ应该是贵州杜酱汉语拼音的首字母。0001应是它企业里的第1个标准序列号。S吗？就比较屌了。怎样解释都可以。也就是说这是贵州杜酱酒业定的一个企业标准，属于自已自己内部执行的一个标准，你查不到也不知道它是什么内容。他的酒只要符合他自己的标准，就是合格的，你也不知道他是怎么酿出来的。

贵州茅台酒厂是用GB/T18356-2007，GB/T18356也是国家推荐执行标准，但是属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准。它是茅台酒的专用标准。不仅对在术语和定义（包括贵州茅台酒的定义）、要求（包括：原料、工艺、环境、感官、理化指标的要求）、卫生标准、试验方法、检验标准等方面进行了明文规定，都有严格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的，或是同一个公司的酒，但由于执行标准不同，要求度都不一样，茅台酒的要求更加高一些。如原料高粱来源必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区，符合GB/T8231要求的优质糯高粱；而酱香型白酒标准的原料没有做出地域要求，相当说就是合格的高粱就可以了。所以它的标准是高于国标的。

一般的小酒厂，你觉得它的标准会比国标还高吗？

gzdj0001s执行标准是不是粮食酒

不是。Q/GZDJ0001S是香柔酱香型白酒。Q开头是企业的标准，是贵州杜酱酒业股份有限公司以高粱、小麦、水等为原料制成的白酒，其执行的企业标准，国家标准一般以GB开头。

Q/GZDJ 0001 S-2021是香柔酱香型白酒，是贵州杜酱酒业股份有限公司以高粱、小麦、水等为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑等工艺制成的香柔酱香型白酒。执行标准以Q开头是企业的标准。国标一般以GB开头。

白酒注意事项

需要注意从工艺上来说，纯粮食酒都是固态发酵而成的，加了酒精的是固液法，纯酒精就被称为液态法，市场上的很多白酒都是液态法和固液法，有些酒厂在配料表上列出各种粮食，并非是纯粮食酒。

液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计，用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。

什么是香柔酱香型白酒？

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：

有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、

GB/T 26760-2011 酱香型白酒、

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、

GB/T 20823-2007 特香型白酒、

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、

GB/T 16289-2007 豉香型白酒、

GB/T 14867-2007 凤香型白酒、

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、

DB50/T 15-2008 小曲白酒、

DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、

DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、

DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、

SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、

DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

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