正确的泡茶步骤:
1、选茶。茶叶是喝茶的精髓,如何挑选茶叶也是一门学问,选择适合自己的茶叶,可以清醒头脑,使人平和理性舒缓。
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2、温具。用沸水冲淋所有茶具,随后即将茶壶、茶杯沥干,温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,同时还起到清洁的作用。
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3、置茶。置茶就是放茶叶,往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶,茶叶的数量随不同茶叶而不同的,还有随个人喜好而放。
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4、冲泡。置茶后,将开水冲入壶中,通常以冲水八分满为宜,冲泡时间一般为5分钟左右,冲泡次数越多,浸泡时间越长。
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5、倒茶。冲泡好的茶应先倒进茶海里,然后再从茶海倒进客人的茶杯中。
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6、奉茶。奉茶时,需要用茶盘托着送给客人,放置客人右手前方,请客人品茶。
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7、品茶。茶泡好之后不可急于饮用,而是应该先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
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扩展资料:
辨识茶叶的好坏有如下几种方法:
1、看茶叶等形状。如果茶叶容易破碎,则说明含水量低,品质好;如果茶叶不容易破碎,这说明茶叶含水量高,茶品质较差。
2、看茶汤的透明度,是否清澈。
3、看叶片,茶叶如果好的话茶叶展开后会很细嫩、整齐。
4、闻干茶叶的香气。
5、闻泡过的热茶的香气。
6、茶叶入口的醇厚、回味、鲜爽等。
可以喝茶的。
建盏杯可以直接泡茶,但在泡茶前需要提前预热以及冲洗建盏,可避免茶汤温差过大,影响口感,使用建盏时要注意茶水不宜倒入过满,其次建盏泡茶后,待茶汤温热即可饮用,避免长时间浸泡。
建盏使用注意事项:
泡茶之前需要提前热一下建盏
其坯微厚,久热难冷。这是建盏的特点之一,因此在进行泡茶之前,提前用开水冲烫一下建盏。这样既让客人能够感觉到干净,最主要的是防止,茶汤有遇到凉的建盏影响其口感。
不要手直接触碰茶叶
喝茶之时,要用竹子或茶匙。如果没有茶匙,那就把茶壶倾斜,轻轻摇动,让适量的茶叶落入壶中。无论如何都不要直接用手触摸茶叶,不要让客人感受到不舒适,当然,这样也要防止了杂味与茶叶混合。
递接之时不要触碰建盏口沿
饮茶过程中,要注意卫生。前面说了不要用手抓住茶叶,此外要避免接触茶壶、建盏的出水口。尤其是在递给别人之时,最好使用盏托或茶盘。如果没有的话,也不要接触建盏口沿,尽量拿捏的建盏的底部。
递给再建光特别的情况下,最好是使用盏托或茶盘,如果不还讲究恰到好处的灯光打造的下半部,不要接触杯口。
“建盏,采用福建省水吉镇特有的粘土制成铁胎,取当地矿物釉岩石加入草木灰制成釉水,入窑,经过1300度左右高温烧制,形成一个稳固的状态,安全无毒。釉和坯主要含铁高,并含有一些人体必备的微量元素,如钙、锰、锌、硒等等。这些元素虽然很微量,但对人体的各种生理活动和维护人体健康都起到了至关重要的作用。建盏所特有的铁胎含有弱磁性,众所周知,磁场对生物体的重要性,它和阳光雨露空气养份一样构成生物不可缺少的基本要素,根据科学研究,磁场对人体的益处有:1、促进细胞新陈代谢,平衡内分泌。2、提高人体抵抗力,增强免疫系统功能。3、消除人体多余自由基,延缓衰老。4、降脂降压,提高心脑血管系统功能。5、改善神经衰弱和失眠症状。6、缓解疲劳,有利体能恢复。7、消炎消肿等等。地球本身也是一个磁场,可是现代工业的发展和建设使得这份珍贵的礼物变得岌岌可危。人类很需要一份稳定的磁场来改善亚健康。建盏或多或少可以提供一点点帮助。用建盏喝茶,可以补充铁元素和一些必备微量元素,改善贫血;建盏的弱磁性可以活化水质,激活惰性水,把大分子团水分解成小分子团水;可以改善人体因缺磁导致的某些疾病;还有保鲜润茗,保温防烫的作用。(笔者亲测,将茶底分别加入建盏茶壶和普通白瓷盖碗中比较,建盏茶壶确实能很好地保鲜,长时间也不长霉。这个大家可以亲自试试)总结以上所说,用建盏喝茶的确有很好的保健作用,这些微弱的作用渐渐地在改善人类的健康状况,提高人们的生活品质,虽然作用微小,但不容忽视!”
摘自微博:宋代建盏,谢谢作者大大提供。
本人也有玩,一般买 见盏乐 的产品,款式虽然不多,但喜欢她家的风格,东西也不错。
希望对你有帮助,打字好累,采纳我吧!^_^。
1、按个人喜好,选择一建盏,结晶体越强的盏(用手摸可以感受到釉面不平整,用放大镜看可以看到盏面凹凸不平),出彩越快,例如油滴盏就较为容易养出彩。
2、开盏,将建盏浸没在茶水中,用茶水煮沸,这一过程的作用是除尘,杀菌,除铁味。
3、开盏之后,就要经常拿来喝茶,不能当宝贝藏起来。建盏使用后也要注意清洗,并用专用软布擦拭。
4、养建盏外壁,建议使用对盏养法(一对盏二个一起养),二个盏分别注满冲泡好的茶汤,然后互叠,每次上下交互,即可滋养建盏外壁。
相关说明
武夷山岩茶是养盏的绝佳伴侣,红茶、普洱等茶色较深的品类均较适合养盏,切记不要为了养盏,将盏长时间泡在茶汤里,或者用完不洗,这种做法只会对养盏起到反作用。
“养盏”是心急不得的,不然的话就会事倍功半。把茶叶和茶水可放在建盏里过夜、或者直接把盏放在茶水中一直泡着,这样只会“伤害”了建盏。像这样养盏日积月累下来,不仅盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡。到最后,你只能到处去打听如何清除建盏上的茶垢。记得,每次用建盏喝完茶盏中不能剩茶水,相反要保持清洁才是养盏之法。
有的人养盏一周不到就能养出彩,有的人养了很久也不出彩。其实养盏的过程就是一个享受的过程,养出彩只是锦上添花,重要的是在饮茶过程中追求人与器物的融合,享受内心的安详平静,切不可执迷于一定要养出彩。
以上内容参考:百度百科-建盏
建盏喝茶的好处是:
1、一妙“洁”。建盏烧制遵循古法,没有高科技,天然环保,符合建盏“洁”的精要。
2、二妙“香”。茶遇盏生香,因为建盏的保温性和活水性,保证茶水口感的同时有助于激发和提升茶香。
3、三妙“甘”。茶滋于水,水籍乎器,建盏可以活水、软水。建盏幻化的金属色斑能折射红外线,提高水分子的活性;另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多,能吸附矿物质,降低水的硬度。因此,建盏能使水变得甘甜。
4、四妙“滑”。建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果,用建盏品茗,会让人感觉水乳交融,甘润顺滑,茶性十足,韵深味浓,暗香涌动。
建盏喝茶的讲究:
1、介绍茶与盏。
作为主人需要提前晓得客人或朋友喜欢喝哪些茶,最好再简单介绍一下茶的来历和品质。然后介绍建盏的制作人、斑纹的特征等,这样就可以一边喝茶一边欣赏建盏。
2、泡茶之前温杯烫盏。
众所周知,其坯微厚、久热难冷,这是建盏的特点。因此泡茶之前,用开水烫一下建盏,不仅让人感觉到干净卫生。最主要可以防止茶汤遇到凉的建盏影响口感。
3、不要直接触碰茶叶。
取茶时应使用茶匙,如果没有茶匙的话,可以茶筒倾斜对准茶壶轻轻倒出,使适量的茶叶企业落入壶或盖碗中。不能用手直接触碰茶叶,这样既让人可以感觉干卫生,又防止了影响茶叶的味道。
4、酒满敬人,茶满欺人。
中国人讲究“七茶八酒”,倒酒的时候可以斟满,但倒茶的时候只斟七分。除了暗喻“七分茶三分情”之意,还有就是因为酒冷茶热。酒满的时候接手不会被烫手,茶汤溢出的话则很有可能被烫手,甚至还可能因为这个没有拿不稳建盏,以至于尴尬。
5、不要响盏檫盘。
客人喝茶时不能把盏脚放在茶盘边上擦拭,喝完茶时,应该轻轻地放手,不能让建盏发出声音。否则会有一种有意挑衅的感觉。
6、避免“感情深、一口闷”。
中国人在喝酒时,比较讲究“感情深,一口闷”,但喝茶就不一样了。品茶需要慢饮细品,尽量不要皱眉,不会被认为嫌弃茶不好,不合口味。
7、茶壶嘴不能正对他人。
茶壶放置的时候,壶嘴不要正对着别人,在茶桌上壶嘴正对他人,有表示请人离开的意味,是茶桌上十分不礼貌的行为。