酸菜包英语

英语西方传统食物有哪些

我大儿子要吃酸菜馅儿的包子，在英语里是将来时。属于一般将来时时态。

那些英语单词是食物或厨房用品

1、turkey英 [ˈtɜ:ki]   美 [ˈtɜ:rki]   火鸡。

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。

火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。

2、salmon英 [ˈsæmən]  美 [ˈsæmən]  鲑鱼;三文鱼;大马哈鱼;鲑鱼肉。

正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚。三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。

三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用。

3、Smoked ham 熏火腿。

熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。

利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。

4、Wine英 [waɪn]   美 [waɪn]  红酒。

这一传统形成的理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。

红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

5、Gingersnap/Lebkuchen姜饼。

姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼；而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。

食物类的英语有哪些

关于厨房用具 食物佐料的英语单词 。

kettle 水壶

whistling kettle 鸣笛水壶 。

whistle 鸣笛

teapot 茶壶

toaster 烤箱

refrigerator-freezer, fridge-freezer 冰箱 。

dishwasher 洗碗机 。

draining board 沥水板（美作：drainboard）

microwave 微波炉

cooker 灶（美作：stove）

food processor 食品加工机 。

blender 搅拌机

fruit and vegetable juice extractor 果汁机 。

corkscrew 开塞钻

bottle cap opener 瓶盖启子 。

pot 锅

stew pot 炖锅

cover, lid 锅盖

handle 锅耳

frying pan 煎锅

handle 锅把

pressure cooker 压力锅 。

pressure valve 压力阀 。

wok 炒勺

electric wok 电炒勺 。

ladle 勺

rolling pin 擀面杖 。

pan 锅

frying-pan 煎锅

spatula （沙锅的）铲 。

stew-pan 煮锅

wok （圆底的）煎锅，沙锅（源自粤语）

steamer 蒸锅

pressure-cooker 压力锅 。

electric rice cooker 电饭锅 。

earthenware cooking pot 砂锅 。

aluminium ware 铝制品 。

chopper （粗切用）肉刀 。

can-opner 罐头刀

cockscrew 开塞钻子 。

egg-beater 打蛋器 。

chopping board 砧板 。

gas stove 煤气炉

electric stove 电炉 。

kitchen range （使用煤气或电的）大灶 。

oven 烤箱

microwave oven 微波炉 。

kerosene stove 煤油炉 。

toaster 烤面包架

refrigerator 电冰箱 。

panry 食物储藏室

cupboard 碗柜

dust-pan 簸箕

mop 拖把

broom 扫把

dustbin 垃圾箱

garbage can 垃圾筒。

食物调料

Allspice香辣椒， 多香果，牙买加胡椒 。

Anise (star anise) 大茴香，八角，大料 。

Aniseed 大茴香子

Basil 罗勒，紫苏，九层塔 。

Bay leaf 香叶，月桂树叶 。

Caper 马槟榔

Caraway 藏茴香果，葛缕子，页蒿 。

Cardamom 小豆蔻

Cayenne pepper 辣椒，牛角椒。

Chive 细香葱， 虾夷葱

Cinnamon 肉桂

Clove 丁香

Coriander 芫 荽 ，香菜， 胡芫。

Cumin 孜然，小茴香，枯茗。

Dill 莳萝

Fennel 茴香

Fenugreek 胡芦巴

Hop 忽布，啤酒花

Horseradish 山葵，辣根。

Laurel 月桂

Mint 薄荷

Mustard 芥末

Nutmeg 肉豆蔻

Oregano 牛至

Paprika 红辣椒粉

Parsley 欧芹，洋芫荽 洋香菜。

Poppy seed 罂粟种子。

Rosemary 迷迭香

Saffron 藏红花，番红花。

Sage 鼠尾草，洋苏草

Tarragon 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿。

Thyme 百里香，麝香草

Turmeric 姜黄

vanilla 香草，香子兰

Wormwood 苦艾，蒿 。

coffee pot 咖啡壶 。

coffee cup 咖啡杯 。

paper towel 纸巾 。

napkin 餐巾

table cloth 桌布 。

tea -pot 茶壶

tea set 茶具

tea tray 茶盘

caddy 茶罐

dish 碟

plate 盘

saucer 小碟子

rice bowl 饭碗

chopsticks 筷子

soup spoon 汤匙

knife 餐刀

cup 杯子

glass 玻璃杯

mug 马克杯

picnic lunch 便当 。

fruit plate 水果盘 。

toothpick 牙签

盘 Plates

餐盘 Plate 椭圆形盘 oval platter。

蔬菜盘 vegetable dish 色拉盘 salad plate。

调味盘 relish dish 甜点盘 dessert plate。

水果盘 fruit plate 垫盘 service plate。

托盘 tray

碗 Bowls

饭碗 rice bowl 汤碗 soup bowl。

甜食碗 dessert bowl 色拉碗 salad bowl。

瓷碗 porcelain bowl 搪瓷碗 enamel bowl。

常见调料及辅料的中英文名称

cilantro = coriander leaf = Chinese parsley = culantrillo = koyendoro = Mexican parsley = yuen-sai = green coriander = coriander green 芫荽叶，香菜叶，胡荽 。

mint 薄荷

Peppermint = brandy mint 胡椒薄荷，薄荷油 。

betel 萎叶

basil 罗勒，紫苏

mitsuba = trefoil = honewort 北柴胡，车轴草 。

bay leaf = bay laurel leaf = laurel leaf = sweet bay laurel leaf 香叶，月桂叶 。

oregano = wild marjoram = pot marjoram 牛至 。

rosemary 迷迭香

rosemary 欧芹

sage 鼠尾草，洋紫苏，茜紫 。

savory 香薄荷

thyme 百里香

tarragon 龙嵩, 龙嵩叶 。

fenugreek leaves = holba = methi leaves 葫芦巴 。

vanilla 香草，香子兰 。

horseradish 山葵，辣根（青芥辣的原料）

allspice = toute-epice = Jamaica pepper = myrtle pepper = pimiento = pimento = clove pepper = newspice 多香果，众香子 。

cardamom = cardamon = green cardamom 小豆蔻 。

cassia cinnamon = cassia = Chinese cinnamon = Chinese cassia = false cinnamon 桂皮 。

cinnamon 肉桂

clove 丁香

cumin = comino = cummin = jeera 孜然，孜然芹, 孜然芹果 。

dill seed = dillseed 莳萝籽，土茴香、野小茴，

fennel seed = fennel = sweet cumin 茴香籽 。

mace 肉豆蔻

mustard seeds 芥菜籽 。

poppy seeds 婴粟籽 。

saffron 藏红花

sesame seeds; benne seeds = goma 芝麻，胡麻籽，白芝麻 。

black sesame seeds 黑芝麻。

star anise = anise = whole anise = Chinese star anise = Chinese anise 八角，八角茴香，大茴香 。

Szechwan peppercorn = Sichuan peppercorn = Szechuan peppercorn = anise pepper = brown peppercorn = Chinese aromatic pepper = Chinese pepper = flower pepper = sancho = Japanese pepper = Japan pepper = wild pepper = fagara pepper 花椒 。

white pepper = white peppercorns 白胡椒 。

black pepper = black peppercorns 黑胡椒 。

Chinese five-spice powder = five-spice powder = five-fragrance powder = five heavenly spices = five perfumes = five-flavored powder 五香粉。

coarse salt = coarsely-ground salt = coarse-grain salt = gros sel 粗盐 。

fine salt = finely-ground salt = fine-grain salt = fin sel 细盐 。

sea salt = bay salt 海盐 。

iodized salt 加碘盐 。

table salt = cooking salt = granular salt 餐桌盐 。

Chinese sugar = Chinese rock sugar = rock sugar 冰糖 。

dark brown sugar 红糖 。

fructose = granulated fructose = fruit sugar = levulose 果糖 。

granulated sugar = sugar = white sugar = sucrose = refined sugar = table sugar 砂糖 。

malt sugar = maltose = genuine maltose 麦芽糖 。

maple sugar = maple sprinkles 枫糖 。

beet sugar 细白糖，棉白糖 。

cane sugar 蔗糖

sugar cane 甘蔗

sugar substitute, artificial sweetener 代糖 。

marshmallow 棉花糖 。

corn syrup 玉米糖浆 。

maple syrup 枫蜜, 糖枫汁 。

orgeat = orzata = almond syrup 杏仁糖浆 。

ginger juice 姜汁 。

garlic juice 蒜汁 。

rose essence 玫瑰香精。

Chinese chives = gow choy = garlic chives = ku chai 小香葱，细香葱 。

green onion = scallion = bunching onion = shallot (in Australia) = spring onion (in Britain) = Chinese onion = stone leek = cibol 青葱，大葱 。

ramps = ramp = wild leek = Tennessee truffle 野韭菜 。

spring onion 春葱（有大葱头的葱）

galangal = galanga (ginger) = greater galangal = (greater) galingale = (greater) galangale = Java root = Java galangal = kha = khaa = languas = lengkuas = laos (root or ginger) = Thai green ginger = spring ginger = new ginger = young ginger = stem ginger = pink ginger = baby ginger 仔姜 。

ginger = Siamese ginger 山奈，高良姜 。

turmeric = fresh turmeric = Indian ginger = yellow ginger = mango ginger 黄姜 。

elephant garlic = great-headed garlic = Oriental garlic 多瓣蒜。

butter 黄油

caul fat 网膜脂, 网油，花油 。

lard = pork lard 猪油 。

margarine = oleomargarine 人造黄油 。

shortening = vegetable shortening 植物油制的起酥油 。

suet = beef suet 板油，牛油 。

canola oil = rapeseed oil = lear oil 菜籽油，油菜油 。

hot chili oil；chili oil 辣椒油 。

mustard oil 芥末油 。

olive oil 橄榄油

palm oil = dende oil 棕榈油 。

peanut oil 花生油 。

safflower oil 红花油 。

vegetable oil；salad oil 植物油，色拉油 。

sesame oil 芝麻油，麻油，香油 。

soybean oil 豆油 。

sunflower oil 葵花籽油。

bean sauce = bean paste = brown bean sauce = brown bean paste = soybean condiment = yellow bean sauce = yellow bean paste 豆沙 。

Chinese chile (or chili) paste = Szechuan chile (or chili) paste = Sichuan chile (or chili) paste = chile paste with garlic 四川辣椒酱，四川豆瓣酱 。

plum sauce = Chinese duck sauce = Chinese plum sauce = duck sauce 甜面酱 。

fish sauce = fish gravy 鱼露 。

hoisin sauce 海鲜沙司，海鲜酱 。

Japanese soy sauce = shoyu 日本酱油，清酱油 。

shrimp paste 虾酱 。

Korean barbecue sauce = bulgogi sauce = bulkogi sauce 韩国烤肉酱 。

oyster sauce 蚝油 。

X.O. sauce = X.O. chili sauce X.O酱 。

ketchup = catsup = (in Australia) tomato sauce 调味番茄酱 。

tomato paste = (in Britain) tomato puree 番茄酱（仅含番茄泥和盐）

mustard 芥末酱

wasabi = wasabe = Japanese horseradish 青芥辣，绿芥末 。

horseradish = chrain = horseradish relish = horseradish sauce = prepared horseradish 辣根沙司 。

aioli = garlic mayonnaise 蒜泥蛋黄酱 。

mayonnaise 蛋黄酱 。

apple butter 苹果酱 。

apricot jam 杏酱 。

currant jelly 醋栗冻 。

blueberry jam 蓝莓酱 。

lekvar 梅子酱

maraschino cherry 醉樱桃，酒浸樱桃 。

marmalade 橘子酱

mincemeat 水果馅

cornichon 酸黄瓜，醋渍小黄瓜 。

snow pickle = red-in-snow 雪里蕻 。

salted cabbage = winter pickle 压白菜，柞白菜 。

preserved Sichuan kohlrabi 榨菜 。

kim chee = Korean pickled cabbage = Korean pickled vegetables 朝鲜泡菜 。

pickled mustard cabbage 酸腌菜，酸菜。

salt 盐

vinegar 醋

sauce 酱油

oil 油

salad oil 色拉油 。

pepper 辣椒

mustard 芥末

clove 丁香

cheese 奶酪

butter 奶油

调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences）

酱油soy

双抽black soy sauce。

生抽thin soy sauce。

醋vinegar

白醋white vinegar。

盐salt

糖sugar

料酒rice wine

冰糖rock sugar

花椒wild pepper

胡椒pepper

黑胡椒black pepper。

生姜ginger

生姜丝shredded ginger。

三明治酱sandwich spread。

虾酱shrimp paste

鱼子酱caviar

蟹酱crab paste

芥末mustard

味精MSG

咖喱curry

香料fines herbs

丁香clove

茴香fennel

八角/大茴香aniseed

小茴香cumin

肉桂cinnamon

多香果allspice

马槟榔caper

肉豆寇nutmeg

藏红花saffron

月桂laurel

孜然cumin

欧芹parsley

太白粉starch

嫩肉粉tenderizer

乳酪cheese

牛油butter

麻油sesame oil

橄榄油olive oil

蚝油oyster sauce

发粉baking powder。

沙茶satay

琼脂agar-agar

发酵粉baking powder。

酵母yeast

香精essence

五香粉five spice powder。

法式色拉酱French dressing/ vinaigrette。

海鲜酱hoisin sauce。

番茄酱tomato sauce/ketchup。

辣椒酱chilli sauce。

酸辣酱chutney

花生酱peanut butter。

香蒜酱pesto

极辣的辣椒酱Tabasco sauce。

千岛酱thousand island。

豆豉soy sauce

葱scallion

红糖dark brown sugar。

老卤master sauce

水果类（fruits）：

小狗 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 　油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 。

肉、蔬菜类：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)。

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker。

调料类（seasonings）：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion。

主食类（staple food）：

三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 　芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart。

（dry fruits）干果类 ：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)。

酒水类（beverage）：

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer<苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate。

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding。

与食品有关的词语（some words about food）:。

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）

补充的中式西式食物

中式早点：

烧饼　Clay oven rolls 油条　Fried bread stick 韭菜盒　Fried leek dumplings 。

水饺Boiled dumplings 蒸饺　Steamed dumplings 馒头　Steamed buns 。

割包　Steamed sandwich 饭团　Rice and vegetable roll 。

蛋饼　Egg cakes 皮蛋　100-year egg 咸鸭蛋　Salted duck egg 。

豆浆　Soybean milk 。

饭 类：

稀饭Rice porridge 白饭　Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 。

糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice 蛋炒饭　Fried rice with egg 。

地瓜粥　Sweet potato congee。

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 。

麻酱面　Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 。

乌龙面　Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles 。

牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles 米粉 Rice noodles 。

炒米粉　Fried rice noodles 。

汤 类：

鱼丸汤　Fish ball soup 贡丸汤　Meat ball soup 蛋花汤　Egg & vegetable soup 蛤蜊汤　Clams soup 牡蛎汤　Oyster soup 紫菜汤　Seaweed soup 酸辣汤　Sweet & sour soup 馄饨汤　Wonton soup 猪肠汤　Pork intestine soup 肉羹汤　Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹　Squid thick soup 。

中餐：

bear's paw 熊掌 of deer 鹿脯 beche-de-mer sea cucumber 海参 。

sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 。

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 。

腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 。

meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 。

fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 。

gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 。

plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子。

shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 。

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 。

preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 。

西餐与日本料理：

menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 。

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 。

boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 。

miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油。

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