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芋泥蛋糕的做法

我真的超喜欢吃芋泥，经常做芋泥空口吃，芋泥馅像芝士口感，很过瘾，很好吃。今天有空，用喜欢的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松软，芋泥香醇，搭配起来就是神仙美味啊，大家一定要试试。

食材

芋头 100克

戚风蛋糕胚 400克

白糖 25克

糯米粉 10克

牛奶 180克

紫薯粉或一小块紫薯泥 一汤匙 淡奶油 200克 糖粉 15克 紫薯粉 一小勺 装饰用水果、香草 适量。

方法/步骤

芋头蒸熟碾成泥，加紫薯粉调色，也可以加一块紫薯一起蒸熟调色，加入牛奶和白糖搅拌均匀成芋泥糊。

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家里有搅拌机的可以不用碾泥，步骤一直接用搅拌机完成。

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芋泥糊留两大汤匙备用，其余加入糯米粉充分搅匀后放微波炉加热2分钟。

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加热好的芋泥糯米糊再次搅拌，已经有芝士糊效果。

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准备好蛋糕，把降至常温的芋头糯米糊倒入中间孔洞，也可以挖更大的口或者再在表面插几刀（不要插透蛋糕）填充更多馅料。

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多余的可以用刮刀抹掉。

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打发淡奶油，一小勺紫薯粉和糖粉至六七成，加入剩余芋泥糊搅拌均匀，浇在蛋糕表面，摆上水果香草装饰。

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END

注意事项

如果你有喜欢吃的其他东西，也可以加上去。

蛋糕胚可以切开加入一些水果颗粒，做成夹心蛋糕，更加美味。

芋泥蛋糕怎样做，香甜松软，比奶油热量低呢？

芋泥蛋糕原料：鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋头、紫薯、糖、淡奶油、炼乳、黄油、牛奶、奶油。

1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g搅打乳化+5个蛋黄+低筋粉70g混匀，将烤箱预热。

2、5个蛋清+几滴白醋+分三次加50g糖，打至湿性发泡。

3、混合均匀后倒入铺了油纸的模具，150度上下火中层水浴法烤25分钟左右。

4、500g芋头+200g紫薯蒸熟捣碎。

5、+糖50g+淡奶油100g+炼乳20g+黄油30g+牛奶80～150g。

6、用搅拌机打成偏干的芋泥馅。

7、烤好的蛋糕脱模，取下油纸盖在上面防止表皮变干。

8、模具压想要的形状，或者用刀四等分。

9、芋泥馅装入裱花袋。

10、一层蛋糕、一层芋泥馅叠加，芋泥馅挤完整理平、蛋糕片放完压实。

11、冷藏4小时。

12、脱模。

请教芋泥布丁蛋糕。历久弥新好滋味怎么做才好吃？

芋泥蛋糕怎样做，香甜松软，比奶油热量低呢？

近期大爷略微改进芋头巴斯克芝士蛋糕的芋头馅，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#体，轻轻松松就能作出这一款芋泥爆量的保温墙板芋泥生日蛋糕，芋头控确保承受不住。喜欢吃芋头的人肯定难以抗拒芋泥独特的魅力，不论是如鲜奶油般滑顺或是带些颗粒的蓬松感都越来越受欢迎！好吃的芋泥应该怎么做？

作为芋头控一定要学起来。在制作芋泥时，可以依照你喜欢的口味来挑选种类，与此同时一定要注意时节和原产地，提议可以挑选甲仙、大甲一带出产芋头，材质较柔软，做甜品特别适合。

在芋头蒸熟还热腾腾的情况下，添加很多砂糖拌匀即进行，不过这样的芋泥甜度很高，偏少立即服用，一般会用于制作饮品，配搭牛乳、冰块儿搅弄成芋头牛乳。大爷原本想做的是芋泥蛋糕奶油，保证一半感觉蛋糕裱花很累就放弃了，事实上还行放弃了，我自己的蛋糕裱花水准还不行，可是没事儿！吐司面包都是好吃的，还比蛋糕奶油热量低呢？

食物：生日蛋糕：牛乳55g、鲜奶油55g、中筋粉60g、鸡蛋黄5颗、蛋白质5颗、砂糖65g芋泥：芋泥1000g、鲜奶油80g、砂糖100g、淡奶油200g。

第一步

生日蛋糕]：牛乳、鲜奶油微波加热后拌和到乳状液，筛粉添加中筋粉拌匀，生鸡蛋分离出来蛋黄和蛋白，鸡蛋黄添加前一步的面糊中拌匀，蛋白打发环节中分2-3次添加砂糖，消磨到带光泽度，提到尾部带弯勾。

第二步

用铲刀把面糊和打发蛋白轻轻地拌匀，倒进磨具中轻摔几回排出来汽泡，160℃烤20-25min。芋泥&拼装]：淡奶油、鲜奶油、砂糖，加温到微滚，添加芋泥，持续加温拌和到彻底滑顺，倒出来用保鲜膜封死制冷预留，生日蛋糕切半成二块，在其中一块铺平芋泥刮平，再盖紧另一块蛋糕。

小贴士芋头的种植方式分为水稻田与旱地二种：水稻田种植的别名水芋，生长发育迅速、产量高，特色是水分含量多，材质扎扎实实而较硬，入锅煮不容易立刻散去，

布丁芋泥奶油蛋糕应该怎样做？

芋泥布丁蛋糕。历久弥新好滋味

材料

鲜奶油500克、糖粉1杯、优酪乳1/2杯、鸡蛋4颗、低筋面粉2杯、砂糖1杯、泡打粉2茶勺、

奶油200克、香草精2茶勺、芋泥1000克、统一布丁3个。

做法

（1）作法：奶油微波融化后将所有材料搅拌在一起，分装到烤模，180℃烤35分钟就可以啦！

（2）烤好的蛋糕横切成三等分，最底层抹上芋泥！

（3）均匀抹上像这样，之后再盖上第二层蛋糕！

（4）第二层蛋糕上抹上打发鲜奶油，再铺上布丁！

（5）布丁上再抹一层薄薄的打发鲜奶油！

（6）盖上最上层蛋糕！

（7）整个蛋糕抹上打发鲜奶油！

（8）将芋泥放在挤花袋里挤出喜欢的造型就可以啦！

（9）甜而不腻的好吃蛋糕就可以好享受啦！

芋泥味道的甜品好吃软糯，都有哪些方便制作？

材料

海绵蛋糕体6吋布丁适量芋泥适量打发鲜奶油适量蛋白3颗(约80g)蛋黄3颗(约50g)细砂糖60g全脂鲜乳40g玉米油(植物油)35g玉米淀粉5g低筋面粉50g鲜奶油250g细砂糖适量全脂鲜乳200g细砂糖20g蛋黄2颗蛋白1.5颗香草精5g蒸熟芋头300g黄油30g全脂鲜奶适量细砂糖适量。

做法

1.将海绵蛋糕体切成三等分圆形2.下面夹层涂上芋泥3.上面夹层放满布丁(碎掉无所谓，塞满就好4.外层涂上鲜奶油5.随喜好装饰。

海绵蛋糕体:看图儿~~~刚好有随手的画得。

海绵蛋糕体:看图儿~~~刚好有随手的画得。

布丁:1.食材混在一起搅匀2.过筛(至少2次，把蛋筋都筛掉3.烤箱160℃预热4.隔水送入烤箱，160℃烤约30分钟(记得加铝箔封口，避免结皮。

芋泥:1.电锅蒸熟2.趁热快速将芋头打泥并加入黄油,砂糖,鲜奶3.鲜奶依个人喜好适量加入。

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