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问题描述:八宝粥制作方法 大家好,小编为大家解答家常八宝粥的做法简单窍门窍门的问题。很多人还不知道家庭八宝粥的做法和配料,现在让我们一起来看看吧!

家庭版的八宝粥的做法,家庭版的八宝粥怎么做

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大家好!我是美味小舍小刘。今天给大家分享一下我们家乡的八宝粥做法(陕西韩城),每次在夜市上都要点八宝粥来喝,因为其他地方的味道和这个味道不一样。

上图就是我做的八宝粥成品展示图。下面来跟我看下制作方法吧。

1、需要准备的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆,白芝麻、花生。这个是我家乡(陕西韩城)八宝粥的做法。

先往糯米碗里加入少量的水,水的量刚好淹住糯米即可。

然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时。

2、重新换个锅里面加入冷水,先把豇豆倒进去煮,煮的时候要加一小勺碱面(这样熬出来的粥颜色才红亮)。

等锅里汤汁煮开后,加入花生仁和核桃仁继续熬。

这个过程叫做"兢"红豆汤。兢豆子时,要用中小火,不能用大火,要不断的给锅里加凉水来控制汤的温度。千万不能把汤煮沸了。

不然豆子经过高温煮沸后容易破,如果豆子煮破了,兢的红豆汤变的黏糊糊,颜色不好看。

水要一直保持似开非开的状态,慢慢兢豆子。

半小时后糯米和红枣蒸好了。

大约40分钟后,豆子煮的熟而不烂,红豆汤就兢好了。颜色特别的红,然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣。

锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干,然后再根据自己的口味加入适量的白糖,最后加入白芝麻就可以出锅了。

好了,咱们这个八宝粥就做好了,这个就是我们家乡八宝粥的家常做法,颜色非常的红亮,而且还特别好喝。

喜欢的朋友赶快试试吧,今天的分享的八宝粥就到这里了,如果你喜欢我分享的八宝粥做法,不要忘记关注美味小舍哦。

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过年八宝粥的家常做法

主料绿豆10克薏米10克黑豆10克红豆10克黄豆10克扁豆10克辅料冰糖适量核桃适量花生适量燕麦适量黑米10克苞米10克糯米10克小米10克。

步骤

自制八宝粥的做法步骤11.准备好食材:各种豆类(扁豆、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、薏米)

自制八宝粥的做法步骤22.准备好食材:各种米类(黑米、小米、糯米、苞米)

自制八宝粥的做法步骤33.准备食材:莲子、芡实。

自制八宝粥的做法步骤44.准备好食材:百合、银耳。

自制八宝粥的做法步骤55.豆类泡制一晚。

自制八宝粥的做法步骤66.芡实、莲子泡一夜。

自制八宝粥的做法步骤77.米类泡半天。

自制八宝粥的做法步骤88.来一个大聚会。

自制八宝粥的做法步骤99.燕麦:不需要洗,一洗就软了。

自制八宝粥的做法步骤1010.银耳:泡了一晚的银耳也要处理一下,把银耳撕成小片,否则宝宝吃到太大片的银耳就吐了,不吃。

自制八宝粥的做法步骤1111.核桃:需要处理一下,因为表皮有些发苦,我的宝宝不喜欢吃,采取了折中的做法,就是将核桃煮一下,把皮剥掉;(当然如果宝宝能接受就这样连皮一起煮,皮撕掉了会丧失很多营养);

自制八宝粥的做法步骤1212.红枣:洗干净;

自制八宝粥的做法步骤1313.原料处理好了,就简单了,把除了红枣和燕麦的所有材料一起加水煮,煮开后去一下表面的泡沫,大致处理一下就好了,然后加入红枣和燕麦(燕麦一下子就沉下去了,所以图片上看不到);

大火煮开,转小火,加冰糖(视自己的喜好来加入,如果给宝宝吃就少加一点,稍微有点甜就行了);

小火煮到软烂粘稠即可。

自制八宝粥的做法步骤1414.因为带着小孩怕熬久了忘记了,所以熬上半小时我就转入电炖锅里了,电炖锅里的水开了,就转为保温,大约下午2、3点的时候就已经软糯了,等到下午4点左右宝宝吃下午点心的时候就可以热乎乎的盛出来给他吃了。

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懒人八宝粥的家常做法大全怎么做好吃

食材

大米 50克

糯米 50克

红枣 40克

红豆 30克

桂圆 20g

莲子 20g

枸杞子 20g

花生 20g

细砂糖 50克

清水 1000ml

方法/步骤

准备做八宝粥的材料(红豆提前泡一晚上)。

八宝粥的做法

将所有材料,混合一起洗净,细砂糖除外。

八宝粥的做法

将洗净的八宝粥材料,倒入面包机桶内,再加入细砂糖。

八宝粥的做法

加入1000毫升的清水。

八宝粥的做法

然后将面包桶装上面包机内。

八宝粥的做法

开启面包机的八宝粥功能,默认1个半小时。

八宝粥的做法

1个半小时结束后,八宝粥就做好了,很浓稠。

八宝粥的做法

END

注意事项

也可以加黑米进去。

经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。

八宝粥的做法的相关图片

八宝粥的做法

懒人八宝粥的做法图解:

1、把豆类混合清洗干净,用清水浸泡2-3小时。(如果不提前预约时间的话,浸泡时间最好在8小时左右。)。

2、把浸泡的豆类放入电压力煲中,其它米淘洗后加入锅中,加入足够的水。

3、算好时间,预约定时时间,我预约了七小时后开始工作煮粥。预约好时间就可以睡觉咯。清晨在粥香味儿中醒来,洗漱好,开锅就可以吃啦。太美了。

电压力锅版八宝粥的家常做法大全怎么做好

主料5人份

莲子2把

银耳半朵

红豆2把

红芸豆1把

绿豆2把

花生2把

尼泊尔岩米1把

紫红糯米1把

桂圆肉1把

烤熟松仁2把

辅料

椰糖适量

水适量

步骤1电压力锅版八宝粥的做法大全。

莲子、银耳、红豆和红芸豆,用水泡发。

步骤2电压力锅版八宝粥的做法图解。

泡发后的莲子去芯,银耳去梗摘成小片。主料中除桂圆肉外,其它材料一起放入电压力锅中。

步骤3电压力锅版八宝粥的家常做法。

一性次加够水,放入椰糖

步骤4电压力锅版八宝粥的简单做法。

选择电压力锅的“杂粮粥”模式,按开始键开始煮八宝粥。

步骤5电压力锅版八宝粥怎么吃

待电压力锅排气结束后,打开锅盖,加入桂圆肉和松仁,搅拌一下。

步骤6电压力锅版八宝粥怎么做

盖好锅盖,选择“稀饭”模式,继续煮八宝粥。

步骤7电压力锅版八宝粥怎么炒

待电压力锅排气结束后,打开锅盖,即可享用美味的八宝粥了。

成品图

烹饪技巧

1、没有椰糖,可用红糖或是黑糖替代。我更喜欢椰糖,不会过于糖腻。

2、我用的是美的电压力锅,请你根据自家电压力的性能,自行调整八宝粥的烹饪程度。

3、美的电压力锅有预约功能,你可以在晚上先进行“杂粮粥”模式,待程序结束后,再预约第二天早晨进行“稀饭”模式,这样早起就有热气腾腾的八宝粥可以享用了。

4、可自行更换爱吃的豆子坚果,干豆子最好事先泡发。桂圆肉一定要最后加入,不然容易煮烂影响口感。

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