影响酶促反应最大速率的因素

简述影响酶促反应速率的主要因素有哪些

影响酶促反应速度的主要因素有：pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂等通过影响酶的活性来影响酶促反应的速率,1,紫外线、重金属盐、抑制剂都会降低酶的活性,使酶促反应的速度降低,激活剂会促进来加快反应速度2。

pH和温度的变化情况不同,既可以降低酶的活性,也可以提高,所以它们既可以加快酶促反应的速度,也可以减慢3,酶的浓度、底物的浓度等不会影响,但可以影响酶促反应的速率.酶的浓度、底物的浓度越大,酶促反应的速度也快。

酶促反应（Enzyme catalysis）又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。

生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时，既具有一般的催化剂的特征，又具有不同于一般催化剂的特殊性。

酶是一种具有特异性的高效生物催化剂,绝大多数的酶是活细胞产生的蛋白质。酶的催化条件温和,在常温、常压下即可进行。酶催化的反应称为酶促反应,要比相应的非催化反应快103-107倍。

酶促反应动力学简称酶动力学,主要研究酶促反应的速度和底物(即反应物)浓度以及其他因素的关系。在底物浓度很低时酶促反应是一级反应;当底物浓度处于中间范围时,是混合级反应;当底物浓度增加时,向零级反应过渡  。

影响酶促反应速度的因素有哪些

影响酶促反应速率的主要因素有温度、酸碱度、酶的浓度、被催化物质的浓度、抑制剂、激活剂、反应产物。

其中底物浓度对酶反应速度的影响：

底物浓度的改变，对酶反应速度的影响比较复杂。在一定的酶浓度下当底物浓度较低时（底物浓度从0逐渐增高），反应速度与底物浓度的关系呈正比关系（如右图）；随着底物浓度的增加，反应速度不再按正比升高；如果再继续加大底物浓度，反应速度却不再上升，趋向一个极限。

扩展资料

抑制剂的作用：通过改变酶必需基团的化学性质从而引起酶活力降低或丧失的作用称为抑制作用，具有抑制作用的物质称为抑制剂，抑制剂通常是小分子化合物，但在生物体内也存在生物大分子类型的抑制剂。

酶的抑制剂分为不可逆抑制剂和可逆抑制剂两大类。不可逆抑制剂与酶的必需基团以共价键结合，引起酶的永久性失活，其抑制作用不能够用透析，超滤等温和物理手段解除。可逆抑制剂与酶蛋白以非共价键结合，引起酶活性暂时性丧失，其抑制作用可以通过透析、超滤等手段解除。

参考资料来源：百度百科——酶促反应。

影响酶促反应速度的因素有哪些?

酶促反应指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。影响酶促反应的因素有温度，酸碱度，酶浓度，底物浓度，抑制剂和激活剂等。

1、温度

酶促反应在一定温度范围内反应速度随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时，酶促反应速度不仅不再加快反而随着温度的升高而下降。

2、酸碱度

每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活性，超过这个范围酶就会失去活性。

3、酶浓度

在底物足够，其它条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

4、底物浓度

在底物浓度较低时，反应速度随底物浓度增加而加快，反应速度与底物浓度近乎，成正比：在底物浓度较高时，底物浓度增加，反应速度也随之加快，但不显著；当底物浓度很大且达到一定限度时，反应速度就达到一个最大值，此时即使再增加底物浓度，反应也几乎不再改变。

5、抑制剂

能特异性的抑制酶活性,从而抑制酶促反应的物质称为抑制剂。

6、激活剂

能使酶从无活性到有活性或使酶活性提高的物质称为酶的激活剂。

影响酶促反应速度的因素有

你好，影响酶促反应速度的因素有酶的浓度，温度，pH值，激活剂，抑制剂，具体的影响如下：

1、酶浓度

酶促反应速度与酶分子的浓度成正比。当底物分子浓度足够时，酶分子越多，底物转化的速度越快。

2、温度

过高或过低的温度都会降低酶的催化反应效率。各种酶在最适温度范围内，酶活性最强，酶促反应速度最大。在适宜的温度范围内，温度每升高10℃，酶促反应速度可以相应提高1～2倍。

3、pH值

酶在最适pH范围内表现出活性，大于或小于最适pH，都会降低酶活性，影响酶反应速度。

4、激活剂

酶的活力可以被某些物质提高，这些物质称为激活剂，在酶促反应体现中加入激活剂可导致反应速率增加。

5、抑制剂

能减弱、抑制甚至破坏酶活性的物质称为酶的抑制剂。它可以降低酶促反应速度。

影响酶促反应速度的主要因素有

pH影响酶活力的原因主要有：

（一）过酸、过碱会影响酶蛋白的构象，甚至使酶变性而失活；

（二）当pH改变不很剧烈时，酶虽不变性，但活力受影响。因为pH会影响到底物分子的解离状态，也会影响到酶分子的解离状态。

最适pH与酶活性中心结合底物的基团及参与催化的基团的pK值有关，往往只有一种解离状态最有利于与底物结合，在此pH下酶活力最高；也可能影响到中间产物ES的解离状态。总之都会影响到ES的形成，从而降低酶活力；

（三）pH影响分子中另一些基团的解离，这些基团的离子化状态与酶的专一性及酶分子中活性中心的构象有关。

温度对酶反应速度的影响

（一）温度对酶反应速度也有很大的影响，有一个最适温度。在最适温度的两侧反应速度都比较低，是钟形曲线。从温血动物中提取的酶最适温度一般在30-40℃，植物酶的最适温度略高，约在40-50℃；从细菌中分离到的某些酶如TaqDNA聚合酶最适温度可达70℃；

（二）在达到最适温度之前提高温度可以增加酶促反应速度，每提高10℃，此反应速度与原来的反应速度之比称为反应的温度系数，用Q10来表示。对于许多酶来说Q10多为1-2，也即每增高10，酶反应速度为原来反应速度的1-2倍；

（三）温度对酶促反应速度的影响有来年两方面：一方面是当温度升高时，反应速度也加快，这与一般化学反应一样。另一方面，随温度升高而使酶逐步变性，即通过减少有活性的酶而降低酶的反应速度。

酶反应的最适温度就是这两种过程平衡的结果，在低于最适温度时，前一种效应为主，在高于最适温度时，则后一种效应为主，酶活性迅速丧失，反应速度很快下降。大部分酶在60℃以上变性，少数能耐受较高温度；

（四）最适温度不是特征物理常数，不是固定值。酶在干燥条件下比在潮湿条件下对温度的耐受力要高。可用于酶的保藏。

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