盲曹鱼的营养价值及功效
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盲曹鱼多细骨吗?
盲曹鱼一般人均可食用，没有什么禁忌，尤其适合老人小孩食用。
盲曹鱼肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于盲曹鱼生长快，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展盲曹鱼的养殖。
扩展资料
盲曹鱼是温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域栖息和觅食，喜缓缓而流的清水。盲曹鱼栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育，岛繁殖季节，然后再洄游到海洋中进行产卵。
盲曹鱼是肉食性鱼类，体长1~10cm尖吻鲈，胃内20%浮游植物，其余为小鱼虾。较大者为肉食性，70%为虾，30%为小鱼。盲曹鱼体长0.5~0.8cm，饲养15~20d，体长可达3cm左右，经100d饲养，体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上，南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
参考资料来源：百度百科-盲曹鱼。
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盲曹鱼,和顺鱼是同一种鱼吗？
盲曹鱼细骨不多。
盲曹鱼食谱
香煎盲曹鱼
用料
葱
姜
蒜头
香菜
西红柿
盲曹鱼
盲曹鱼的做法
在鱼身上切口子，抹盐
煎鱼
放配料煎煮片刻，捞出鱼
炒配料
淋配料，完成
清蒸盲曹鱼
食材用料
鲜活鱼一条
生姜小块相克食物
香葱少许相克食物
生抽少许
料酒少许
油10克
盐少许
做法
将鱼洗净，沥干水，摆盘。
开口，抹少许盐，淋少许料酒，生姜，红椒，切丝摆好，静止10分钟去腥味。（想要美观可以不开口，但我喜欢更入味一点，红椒也是点缀品。）
锅里放水，水开后放鱼进去蒸五六分钟。
将盘子取出，把盘子里面的水倒掉，这点很关键。如果不将水倒掉，直接淋热油，水油混在一起，不鲜美。
摆上葱花丝，均匀淋少许生抽，也可选蒸鱼鼓油。
锅里放油加热。
将热油均匀淋在鱼上面，又嫩又鲜的鱼就可以上桌了。
盲曹鱼，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。亦称尼罗河鲈。原产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。长可达1.8米(6英尺)，重达140公斤(300磅)。
尖吻鲈体延长，稍侧扁。背、腹面皆钝圆，以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大，前侧上位。口中等大，微倾斜，下颌突出，稍长于上颌。上颌骨后端扩大达眼眶后缘下方。鳃盖骨有一扁平小棘。二背鳍基部相连，第一背鳍具7至8硬棘，第二背鳍11至12软条。体色上侧部为茶褐色，下侧部为银白色。尾鳍呈圆形。体青灰色，吻背面及眼间隔棕褐色。胸鳍无色。其他各鳍灰褐色。
盲曹鱼肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，市场上十分畅销。盲曹鱼有生长快，养殖周期短，广盐性等优点。
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盲曹鱼做刺身好吃么
盲曹鱼，Lates calcarifer (Bloch， 1790)，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。亦称尼罗河鲈。学名为Lates niloticus，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8米(6英尺)，重达140公斤(300磅)。身体长形，下腭突出，背鳍二个，尾鳍圆形。肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于尖吻鲈生长快，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，现在成为世界上尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。今年来，海南、深圳及中山等地进行养殖。
顺鱼：为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红_，也叫大白鱼，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。兴凯湖大白鱼肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。大白鱼体色银白，体长侧扁，翘嘴，大眼，背部和两侧浅棕色或青灰色，肉质洁白细嫩，味美而不腥，味道鲜美，营养丰富，特别在清蒸后品尝有一种蟹香味。
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盲曹鱼和西曹鱼哪一个贵
盲曹鱼做刺身好吃。盲曹鱼肉质细腻，没小刺，只有背部的大刺，所以吃起来很简单，肉质丰滑鲜美，营养价值高。盲曹鱼也被叫做金目鲈等，是生活在我国的鱼类之一，盲曹鱼还是一种经济价值非常高的鱼，可以食用，食用价值非常高，还可以人工养殖。
小韩在追星
盲曹鱼和西曹鱼的区别
盲曹鱼。
盲曹鱼肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。西曹鱼是一种中小型食用养殖鱼类。
盲曹鱼，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼，具有养殖周期短，广盐性的优点，东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖，经100天饲养，体重达1千克即可上市。湛江近海常捕获5千克以上，南海海峡东部曾捕获2尾20千克以上。