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刘耀文的大沙雕
钟意阿满
油炸食物有哪些
从小到大吃过的油炸食物可多了，让我特别喜欢有非常有特色的油炸美食有这几种。
【炸鸡腿】
我认为炸鸡腿是炸鸡类中最好吃的，鸡腿肉本来就滑嫩多汁，外面又裹了一层金黄酥脆的外壳，撒上调味料，再配个啤酒或可乐，简直就是快乐的标配。
【炸萝卜丸子】
炸萝卜丸子是每次过年我妈都会做的油炸美食，青萝卜或红萝卜擦成丝，刀剁碎，用酱油、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、面包糠或碎馒头搅拌均匀，下油锅炸成一个个焦黄的小丸子。
我妈每次炸好一部分我都会去偷吃，虽然是素丸子，但是刚炸好的丸子外脆里嫩，还有萝卜清甜的滋味，一口一个，根本停不下来，拿来炒菜也是可以的。
【炸鲜奶】
炸鲜奶是一道岭南风味的甜品，主要就是用牛奶、淀粉、面包糠做的，先用牛奶加淀粉倒入锅中搅拌成黏稠状，再倒入模具中冷藏，定型后切成小块，裹上面包糠，炸至金黄。
炸鲜奶吃起来就是外面是焦脆的，里面是软软糯糯，还有牛奶的香甜，而且营养丰富。这个可以做给不爱喝牛奶的小朋友，他们一定会喜欢的。
【炸臭豆腐】
闻着臭吃着香，这可是真的，我家附近有一个炸臭豆腐的小摊，他们家炸好的臭豆腐就简单地用孜然粉和辣椒粉调味，臭豆腐炸的外焦里软，一口下去汁水丰富，除了调味料的辛辣咸鲜，还有豆腐发酵后独特的味道。
【炸藕合】
炸藕合也是过年必备的年货之一，两个藕片中间夹上慢慢地肉馅，外面裹上一层面糊，放进油锅里炸至金黄色，捞出控油。
刚炸好的藕合外面是焦脆的面壳，里面的藕片还保持着清脆，肉汁浸透藕片，清甜的滋味和肉香、面壳的焦香混合在一起，吃起来唇齿留香，一点都不油腻。
【沙琪玛】
应该会有很多人喜欢吃沙琪玛吧，其实它就是用面粉、鸡蛋和糖做的，用鸡蛋和面粉加水和成面团，切成面条状，然后下油锅炸的金黄酥脆，另起锅熬糖水，到可以拉丝的状态将面条放入翻拌均匀，还可以放一些坚果、葡萄干，然后放到模具中放凉切块就可以吃啦。
虽然是油炸食物，沙琪玛的口感却不是酥脆，反而色泽金黄、香甜松软、甜而不腻、带着浓浓的蛋香，不过像沙琪玛这样高热量、高甜度的点心，不要吃太多哦。
油炸美食真的非常多，而且都很美味，但是油炸食品一般都是高热量的，就算再喜欢也应该少吃。
抱起亚轩找小葵
外国有哪些特色油炸美食？
首先介绍的是炸鸡柳是一道家常菜，也是快餐店里很普遍的，然而主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸，炸好的鸡柳可蘸酱食用，肉质紧嫩，外表酥脆，很是可口。但是这些油炸食品虽然好吃，但是还要少吃，油脂很多的哦。

炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。原料简单易找，成本低，方便制做。

炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系，制作原料主要有蘑菇、鸡蛋等。色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。主要食材是蘑菇，好吃又简单的一道菜，大人小孩都很喜欢。

油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但 多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味。质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。

炸串是现在很常见的小吃，很受年轻人的喜爱，几乎是什么样的东西都可以拿去炸，吃这个东西，夜晚最有感觉，在夏天吹个小海风，在喝瓶啤酒，简直是很享受啊。

炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。1、炸鸡。炸鸡是很多年轻人和小孩都特别喜欢吃的一种油炸美食，不管是在一些街边的小店还是在快餐店，都是有卖炸鸡的，在逛街的时候闻到这种炸鸡的香味，都是忍不住想要流口水，想要买上一些吃的，而且现在人们想要吃炸鸡的话，也是可以点外卖的，更加的方便呢。

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2、炸鸡排。除了炸鸡以外，炸鸡排也是我们生活中特别受欢迎的一种美食，而这种炸鸡排味道真的特别的香，炸鸡排的分量也是特别的足的，一块大大的鸡排就跟人的脸一样大，而且在买一些炸鸡排的时候，还有酸梅汤送吃上一份炸鸡排，有很多的人也都是会吃的，饱饱的。

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3、臭豆腐。臭豆腐也是我们生活中特别受欢迎的一种油炸食品，虽然说闻起来味道特别的臭，但是吃起来味道确实特别的香，而且现在有很多的人也都是会自己在家制作一些臭豆腐的做法也非常的简单，而且做好以后丝毫不比外边卖的差。虽然油炸美食吃着好吃，但是在吃的时候还是要多加注意，不要吃的太多了哦。
大圣杰锅是
适合在家做的油炸食品
世界各地都有许多种独特的油炸美食。以下是一些比较特色的：
1. 比利时的薯条：经典的薯条源自比利时，通常是将切片后的土豆在高温油中炸至金黄色，口感酥脆，配上美味的酱汁食用。
2. 墨西哥的玉米饼：玉米饼是一种墨西哥传统食品，可以油炸或烤制，外层酥脆，内里软嫩，通常搭配各种肉类、蔬菜和调味品制成不同的美食，如塔可饼、玉米卷等。
3. 美国的炸鸡：炸鸡是美国南部地区非常流行的食品之一，通常使用面粉、淀粉和香料裹住鸡肉块，再在高温油中炸至金黄色，酥脆外焦内嫩，味道十分美味。
4. 日本的天妇罗：天妇罗是日本传统的油炸食品之一，通常用虾、蔬菜等食材油炸后裹上面粉、蛋液和面包糠等材料，口感酥脆、香气四溢，常用作配菜或单品食用。
5. 印度的炸面球：炸面球是印度传统的油炸食品之一，通常由面粉、酵母、香料和蔬菜等材料制成小球状，炸至金黄色后入味鲜美，可作为开胃菜或小吃食用。
6. 泰国的炸春卷：炸春卷是泰国非常受欢迎的美食之一，通常由蔬菜、肉类和香料等原料制成馅料，再用春卷皮裹住油炸而成，外层酥脆、内里鲜嫩，常用于搭配甜辣酱食用。
7. 土耳其的油炸圆饼：土耳其传统的油炸圆饼叫做“Lokma”，通常是将淀粉和酵母等面粉制成的面团切成小块，再在高温油中炸至金黄色，最后浸泡在糖浆中，口感甜蜜诱人。
8. 西班牙的油炸海鲜饮食：西班牙的油炸海鲜包括各种海鲜如鱿鱼、虾、鱼等，通常是涂上特别的调料如盐和柠檬汁，再在高温油中炸，味道鲜美丰富。
9. 意大利的油炸美食：意大利传统的油炸美食主要是炸薄饼（Frittelle），通常由面粉、奶油、酵母、糖等原材料制成，再添加水果、干果等作为馅料，最后在高温油中炸至金黄色。
10. 中国的春卷：春卷是中国非常著名的油炸食品之一，通常由蔬菜、肉类和香料等制成馅料，再用春卷皮裹住油炸而成，外层酥脆、内里鲜嫩。
总之，世界各地都有自己特色的油炸美食，每种食物都有其独特的口感和烹饪方式。
小韩在追星
早上有什么好吃的油炸食品？
一、干炸丸子
用料：
猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。
1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；
2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；
3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；
4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。
二、炸鸡柳
用料：
鸡柳200克、色拉油适量。
1、取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；
2、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；
3、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)。
三、水果春卷
用料：
杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克。
1、杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；
2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；
3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。
四、酥炸茄盒
用料：
茄子(紫皮，长)1根、猪肉馅100克、小麦面粉15克、鸡蛋1个、生粉20克、食盐1克、葱3克、姜3克、料酒10毫升、生抽20毫升、番茄酱15克、植物油250毫升、五香粉1克、水30毫升。
1、肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠；
2、面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀；
3、根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状；
4、茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)；
5、将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈；
6、锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。
五、自制油条
用料：
高筋面粉400克、酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油800毫升；
1、将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解，将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油，再磕入鸡蛋；
2、用筷子拌匀，将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅匀，成棉絮状；
3、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。
4、当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经发酵好了，将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解；
5、然后用手蘸苏打盐水，分次揉入发酵好的面团中，直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软；
6、将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大，用小刷子在案板上刷一层植物油；
7、将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿；
8、然后擀开成约0.5厘米厚的长方形面片，切成约2厘米宽的条状；
9、将面条两两叠在一起，用筷子在中间压一下，然后捏住面条的两端，将其稍稍拉长一些，然后再静置饧发20分钟；
10、锅内放入植物油，大火烧热，下入饧好的油条生胚，用筷子不停翻动，炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可。
六、椒盐里脊
用料：
猪里脊肉250克、淀粉100克、食盐11克、葱5克、姜5克、花椒10克、料酒1小勺、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺、植物油300克、水适量。
1、将盐和花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火；
2、将炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用擀面杖擀成细末，然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了；
3、将里脊肉切成1.5厘米厚的大片，然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，只是拍松而不会留下刀口，这样会使里脊肉更松软；
4、将里脊肉再切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和1克盐抓匀，腌制一会；
5、干淀粉放入碗中然后加入清水搅成淀粉水(也可以再用手捏一点泡打粉或者小苏打和淀粉混合，会更酥脆)，然后静置10分钟，让淀粉沉淀。
6、将沉淀后的淀粉水倒掉上面的那层清水，然后抓匀，肉条中的生姜、葱段挑出去，然后放入淀粉糊抓匀；
7、将油烧到七成热，肉条放进去能马上浮起来的程度，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出来，这时锅里的油会有噼啪的水声，等到水声没了，再将肉条再次倒入炸半分钟捞出；
8、将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐就好了。
七、肉香藕盒
用料：
猪肉馅1碗、藕1个、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、料酒1/2汤匙、香油1茶匙、淀粉1汤匙、小麦面粉1碗、植物油适量、五香粉1茶匙、十三香1茶匙；
1.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底；
2、将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；
3、将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可。
八、椒盐小黄鱼
用料：
小黄花鱼400克、胡椒适量、椒盐1茶匙、柠檬汁适量、植物油3汤匙。
1、小黄鱼去鳞，去内脏洗净，加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟；
2、煎之前沥干水分，锅中注入植物油，热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不破的窍门哦），将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型；
3、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用。
九、炸薯条
用料：
土豆1个、番茄酱10克、植物油200毫升。
1、土豆一个洗净，去皮后切成片状，再切成长条形，放入冷水中洗。
2、多洗几次，一定要洗去淀粉水，然后捞出，另准备一个锅，放入水。
3、锅里的水烧开，将土豆条放进去焯一下，大约一分钟左右。
4、再将焯好水的土豆，放入凉水中浸泡，变凉，再放入保鲜袋中，冷冻(如果您分批炸的，那么请分批放入保鲜袋中，要炸时放回室温，再炸。或者您将土豆条，一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室，冻硬后，再用保鲜袋扎好，这样取出来的时候就不会粘连)。
5、锅中油烧热，放入薯条炸至表面金黄，蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温，因为土豆含水量较高，所以请用厨房纸巾沥干水份再炸，炸的时候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸伤)。
十、炸虾
用料：
虾300克、鸡蛋1个、面包糠50克、小麦面粉30克、食盐1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克；
1、鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用；
2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠；
4、锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
小韩在追星
有哪些好吃的油炸食物？
油炸食品多了，像炸油条、菜饺、糖糕、麻球等都好吃，特别是油条是早上比较普的食品，不过这也要看个人更喜欢吃什么了。
下面的也不错。
炸臭豆腐
臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。
炸薯条
薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，为了儿子，我狠了狠心，买了空气炸锅，这样就可以省去油炸的烦恼，可以放心地吃薯条了。