常见海鲜种类有鱼类 、贝类、虾类、蟹类等。
螃蟹富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。
虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。
鱿鱼含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。
扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的分类有这么几种情况:活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜。
海鲜有着很大的营养,有专家研究,每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半。到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处?下面是食客公认的十大海鲜,农副商城为您介绍它们都具有哪些营养。
1、螃蟹。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。注意:高血脂患者只能偶尔食用。
2、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。注意:高血压患者不宜过量食用。
3、虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
4、鱿鱼。含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。
5、牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。
6、扇贝。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意:与其他海鲜相比能量较高,减肥者要适当食用。
7、龙虾。富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意:胆固醇偏高人群只能偶尔食用。
8、贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。
9、章鱼。含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏病,缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意:买章鱼时尽量挑小的,太大太老的不容易煮烂。
10、海螺和蛤。富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高,也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意:产地很重要,尽量别买近海的,受污染的可能比较大。
At daybreak you may go to the seashore to watch the sunrise along with the light of the morning. At noon, you may go to the beach with the purpose of experiencing the sun, sand. Bathing the infinite sunlight is great fun In the evening, you may sit at the wooden table eating the seafood, drinking and enjoy the beautiful scene of the setting sun. Maybe you can drink more with successful joy. After dinner, you can hang out on the beach with your friend away from the city noise and sing to the moon and the stars in the sky, which is more than enjoyable. At midnight, the warm hotel, the comfortable hut, and the sound of hitting rocks made by waves accompany you into deep sleep!
每日黎明你可以踏着晨光,去海边观赏日出。中午,你可以去大海畅游嬉戏,在沙滩上沐浴着无限阳光。傍晚,你可以坐在饭桌吃着海鲜,喝着冰啤,欣赏夕阳西下的美景,伴随成功的喜悦你有可能多喝几杯。夜归,旅馆的温馨,舒服的小屋,海浪拍打着岩石的声音伴随着你一起静静的沉睡在夜晚的港湾!
西餐 (Western Food) 。
头盘及沙拉类
1
腌熏三文鱼
Smoked Salmon
2
腌三文鱼
Marinated Salmon with Lemon and Capers 。
3
凯撒沙拉
Caesar Salad
4
鲜蘑鸡肝批
Chicken Liver Terrine with Morels 。
5
奶酪瓤蟹盖
Baked Stuffed Crab Shell 。
6
鲜果海鲜沙拉
Seafood Salad with Fresh Fruit 。
7
厨师沙拉
Chef's Salad
8
金枪鱼沙拉
Tuna Fish Salad 。
9
尼斯沙拉
Salad Nicoise
汤类
10
奶油蘑菇汤
Cream of Mushroom Soup 。
11
奶油胡萝卜汤
Cream of Carrot Soup 。
12
奶油芦笋汤
Cream of Asparagus Soup 。
13
番茄浓汤
Traditional Tomato Soup 。
14
海鲜周打汤
Seafood Chowder 。
15
法式洋葱汤
French Onion Soup 。
16
牛肉清汤
Beef Consomme
17
匈牙利浓汤
Hungarian Beef Goulash 。
18
香浓牛尾汤
Oxtail Soup
19
意大利蔬菜汤
Minestrone Soup 。
20
蔬菜干豆汤
Hearty Lentil Soup 。
21
牛油梨冻汤
Chilled Avocado Soup 。
22
西班牙番茄冻汤
Gazpacho
禽类
23
红酒鹅肝
Braised Goose Liver in Red Wine 。
24
奶酪火腿鸡排
Chicken Cordon Bleu 。
25
烧瓤春鸡卷
Grilled Stuffed Chicken Rolls 。
26
红酒烩鸡
Braised Chicken with Red Wine 。
27
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 。
28
炸培根鸡肉卷
Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 。
29
水波鸡胸配意式香醋汁
Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 。
30
烤火鸡配红浆果少司
Roast Turkey with Cranberry Sauce 。
31
烤瓤火鸡
Roast Stuffed Turkey 。
32
烧烤鸡腿
Barbecued Chicken Leg 。
33
烤柠檬鸡腿配炸薯条
Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 。
34
扒鸡胸
Char-Grilled Chicken Breast 。
35
咖喱鸡
Chicken Curry
36
秘制鸭胸配黑菌炒土豆
Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles 。
牛肉类
37
红烩牛肉
Stewed Beef
38
白烩小牛肉
Fricasseed Veal 。
39
牛里脊扒配黑椒少司
Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce 。
40
扒肉眼牛排
Grilled Beef Rib-Eye Steak 。
41
西冷牛排配红酒少司
Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce 。
42
T骨牛扒
T-Bone Steak
43
烤牛肉
Roast Beef
44
罗西尼牛柳配苯酒汁
Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce 。
45
青椒汁牛柳
Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce 。
46
铁板西冷牛扒
Sizzling Sirloin Steak 。
47
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce 。
48
咖喱牛肉
Beef Curry
49
威灵顿牛柳
Fillet Steak Wellington 。
50
俄式牛柳丝
Beef Stroganoff 。
51
烩牛舌
Braised Ox-Tongue 。
52
红烩牛膝
Osso Bucco
53
黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 。
Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom and Celery Brick 。
猪肉类
54
烧烤排骨
Barbecued Spare Ribs 。
55
烟熏蜜汁肋排
Smoked Spare Ribs with Honey 。
56
意大利米兰猪排
Pork Piccatta
57
瓤馅猪肉卷配黄桃汁
Stuffed Poke Roulade With Yellow Peach Sauce 。
58
煎面包肠香草汁
Pan-fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce 。
59
炸猪排
Deep-Fried Pork Chop 。
羊肉类
60
扒羊排
Grilled Lamb Chop 。
61
扒新西兰羊排
Grilled New Zealand Lamb Chop 。
62
烤羊排配奶酪和红酒汁
Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce 。
63
羊肉串
Lamb Kebabs
64
烤羊腿
Roasted Mutton Leg 。
鱼和海鲜类
65
海鲜串
Seafood Kebabs 。
66
扒金枪鱼
Grilled Tuna Steak 。
67
扒挪威三文鱼排
Grilled Norwegian Salmon Fillet 。
68
三文鱼扒配青柠黄油
Grilled Salmon with Lime Butter 。
69
比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁
Braised Sole fillet & Sea Scallops with Red Wine and Walnuts 。
70
煎比目鱼
Pan-fried Whole Sole 。
71
烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱 。
Roasted Salmon Fillet With Pesto Black Olive Purée 。
72
烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁 。
Roasted Salmon Steak With Tagliatelle & Saffron Sauce 。
73
煎红加吉鱼排
Grilled Red Snapper Fillet 。
74
黄油柠檬汁扒鱼柳
Grilled Fish Fillet in Lemon Butter Sauce 。
75
扒大虾
Grille king Prawns 。
76
蒜茸大虾
Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter 。
77
巴黎黄油烤龙虾
Baked Lobster with Garlic Butter 。
78
奶酪汁龙虾
Gratinated Lobster in Mornay Sauce 。
79
香炸西班牙鱿鱼圈
Deep-Fried Squid Rings 。
80
荷兰汁青口贝
Gratinated Mussels Hollandaise Sauce 。
蛋类
81
火腿煎蛋
Fried Eggs with Ham 。
82
洛林乳蛋饼
Quiche Lorraine 。
83
熘糊蛋
Scrambled Eggs 。
面、粉及配菜类
84
海鲜通心粉
Macaroni with Seafood 。
85
海鲜意粉
Spaghetti with Seafood 。
86
意大利奶酪千层饼
Cheese Lasagna 。
87
什莱奶酪比萨饼
Pizza Vegetarian 。
88
海鲜比萨
Seafood Pizza
89
烤牛肉蘑菇比萨
Roast Beef and Mushroom Pizza 。
90
肉酱意大利粉
Spaghetti Bolognaise 。
91
意大利奶酪馄饨
Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce 。
92
咖喱海鲜炒饭
Stir-Fried Seafood Rice with Curry 。
93
红花饭
Saffron Rice
94
阿拉伯蔬菜黄米饭
Couscous with Vegetables 。
95
西班牙海鲜饭
Paella
96
牛肉汉堡包
Beef Burger
97
鸡肉汉堡包
Chicken Burger 。
98
美式热狗
American Hot Dog 。
99
俱乐部三文治
Club Sandwich
100
金枪鱼三文治
Tuna Fish Sandwich 。
101
烤牛肉三文治
Roasted Beef Sandwich 。
102
健康三文治
Healthy Sandwich 。
103
烟熏三文鱼
Smoked Salmon
104
土豆泥
Mashed Potatoes 。
105
里昂那土豆
Lyonnaise Potatoes 。
106
公爵夫人土豆
Duchesse Potatoes 。
107
烩红椰菜
Braised Red Cabbage with Apple 。
甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake 。
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake 。
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake 。
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake 。
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake 。
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake 。
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake 。
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu 。
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake 。
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake 。
118
红莓松糕
Cranberry Muffin 。
119
干果派
Mixed Nuts Pie 。
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin 。
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake 。
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced 。
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake 。
126
巧克力木司
Chocolate Mousse 。
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits 。
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse 。
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts 。
132
鲜水果配沙巴洋
Fruit with Sabayon 。
133
水果蛋挞
Fresh Fruit Tart 。
134
白巧克力奶油布丁
White Chocolate Brulee 。
135
绿茶布丁
Green Tea Pudding 。
136
芒果布丁
Mango Pudding
137
热枣布丁
Warm Sticky Date Pudding 。
138
香草布丁
Vanilla Pudding 。
139
焦糖布丁
Cream Caramel / Caramel Custard 。
140
果仁布朗尼
Walnut Brownies 。
141
咖啡剧本蛋糕
Coffee Opera Slice 。
饼干及其它
142
手指饼
Lady Finger
143
蝴蝶酥
Butterfly Cracker 。
144
巧克力曲奇
Chocolate Cookies 。
145
爆米花(甜/咸)
Popcorn(Sweet/Salt) 。
146
香草冰淇淋
Vanilla Ice Cream 。
147
巧克力冰淇淋
Chocolate Ice Cream 。
148
草莓冰淇淋
Strawberry Ice Cream 。
149
绿茶冰淇淋
Green Tea Ice Cream 。
150
冰霜
Sherbets
151
冰糖莲子银耳羹
Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 。
152
草莓奶昔
Strawberry Milk Shake 。
153
巧克力奶昔
Chocolate Milk Shake 。
154
咖啡奶昔
Coffee Milk Shake 。
面包类
155
水果丹麦
Fruit Danish
156
牛角包
Croissant
157
袋子包
Pita Bread Plain 。
158
农夫包
Farmer Bread
159
洋葱包
Onion Loaf
160
全麦包
Whole Wheat Bread 。
161
软包
Soft Roll
162
硬包
Hard Roll
163
长法棍
French Baguette 。
164
吐司面包
Toast
免费就可以嘛,这么简单的东西,要钱都觉得对不起那个钱.。
北京市餐饮业菜单英文译法:西餐类 。
北京市民讲外语活动组委会
西餐 (Western Food) 。
头盘及沙拉类
1
腌熏三文鱼
Smoked Salmon
2
腌三文鱼
Marinated Salmon with Lemon and Capers 。
3
凯撒沙拉
Caesar Salad
4
鲜蘑鸡肝批
Chicken Liver Terrine with Morels 。
5
奶酪瓤蟹盖
Baked Stuffed Crab Shell 。
6
鲜果海鲜沙拉
Seafood Salad with Fresh Fruit 。
7
厨师沙拉
Chef's Salad
8
金枪鱼沙拉
Tuna Fish Salad 。
9
尼斯沙拉
Salad Nicoise
汤类
10
奶油蘑菇汤
Cream of Mushroom Soup 。
11
奶油胡萝卜汤
Cream of Carrot Soup 。
12
奶油芦笋汤
Cream of Asparagus Soup 。
13
番茄浓汤
Traditional Tomato Soup 。
14
海鲜周打汤
Seafood Chowder 。
15
法式洋葱汤
French Onion Soup 。
16
牛肉清汤
Beef Consomme
17
匈牙利浓汤
Hungarian Beef Goulash 。
18
香浓牛尾汤
Oxtail Soup
19
意大利蔬菜汤
Minestrone Soup 。
20
蔬菜干豆汤
Hearty Lentil Soup 。
21
牛油梨冻汤
Chilled Avocado Soup 。
22
西班牙番茄冻汤
Gazpacho
禽类
23
红酒鹅肝
Braised Goose Liver in Red Wine 。
24
奶酪火腿鸡排
Chicken Cordon Bleu 。
25
烧瓤春鸡卷
Grilled Stuffed Chicken Rolls 。
26
红酒烩鸡
Braised Chicken with Red Wine 。
27
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 。
28
炸培根鸡肉卷
Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 。
29
水波鸡胸配意式香醋汁
Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 。
30
烤火鸡配红浆果少司
Roast Turkey with Cranberry Sauce 。
31
烤瓤火鸡
Roast Stuffed Turkey 。
32
烧烤鸡腿
Barbecued Chicken Leg 。
33
烤柠檬鸡腿配炸薯条
Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 。
34
扒鸡胸
Char-Grilled Chicken Breast 。
35
咖喱鸡
Chicken Curry
36
秘制鸭胸配黑菌炒土豆
Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles 。
牛肉类
37
红烩牛肉
Stewed Beef
38
白烩小牛肉
Fricasseed Veal 。
39
牛里脊扒配黑椒少司
Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce 。
40
扒肉眼牛排
Grilled Beef Rib-Eye Steak 。
41
西冷牛排配红酒少司
Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce 。
42
T骨牛扒
T-Bone Steak
43
烤牛肉
Roast Beef
44
罗西尼牛柳配苯酒汁
Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce 。
45
青椒汁牛柳
Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce 。
46
铁板西冷牛扒
Sizzling Sirloin Steak 。
47
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce 。
48
咖喱牛肉
Beef Curry
49
威灵顿牛柳
Fillet Steak Wellington 。
50
俄式牛柳丝
Beef Stroganoff 。
51
烩牛舌
Braised Ox-Tongue 。
52
红烩牛膝
Osso Bucco
53
黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 。
Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom and Celery Brick 。
猪肉类
54
烧烤排骨
Barbecued Spare Ribs 。
55
烟熏蜜汁肋排
Smoked Spare Ribs with Honey 。
56
意大利米兰猪排
Pork Piccatta
57
瓤馅猪肉卷配黄桃汁
Stuffed Poke Roulade With Yellow Peach Sauce 。
58
煎面包肠香草汁
Pan-fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce 。
59
炸猪排
Deep-Fried Pork Chop 。
羊肉类
60
扒羊排
Grilled Lamb Chop 。
61
扒新西兰羊排
Grilled New Zealand Lamb Chop 。
62
烤羊排配奶酪和红酒汁
Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce 。
63
羊肉串
Lamb Kebabs
64
烤羊腿
Roasted Mutton Leg 。
鱼和海鲜类
65
海鲜串
Seafood Kebabs 。
66
扒金枪鱼
Grilled Tuna Steak 。
67
扒挪威三文鱼排
Grilled Norwegian Salmon Fillet 。
68
三文鱼扒配青柠黄油
Grilled Salmon with Lime Butter 。
69
比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁
Braised Sole fillet & Sea Scallops with Red Wine and Walnuts 。
70
煎比目鱼
Pan-fried Whole Sole 。
71
烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱 。
Roasted Salmon Fillet With Pesto Black Olive Purée 。
72
烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁 。
Roasted Salmon Steak With Tagliatelle & Saffron Sauce 。
73
煎红加吉鱼排
Grilled Red Snapper Fillet 。
74
黄油柠檬汁扒鱼柳
Grilled Fish Fillet in Lemon Butter Sauce 。
75
扒大虾
Grille king Prawns 。
76
蒜茸大虾
Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter 。
77
巴黎黄油烤龙虾
Baked Lobster with Garlic Butter 。
78
奶酪汁龙虾
Gratinated Lobster in Mornay Sauce 。
79
香炸西班牙鱿鱼圈
Deep-Fried Squid Rings 。
80
荷兰汁青口贝
Gratinated Mussels Hollandaise Sauce 。
蛋类
81
火腿煎蛋
Fried Eggs with Ham 。
82
洛林乳蛋饼
Quiche Lorraine 。
83
熘糊蛋
Scrambled Eggs 。
面、粉及配菜类
84
海鲜通心粉
Macaroni with Seafood 。
85
海鲜意粉
Spaghetti with Seafood 。
86
意大利奶酪千层饼
Cheese Lasagna 。
87
什莱奶酪比萨饼
Pizza Vegetarian 。
88
海鲜比萨
Seafood Pizza
89
烤牛肉蘑菇比萨
Roast Beef and Mushroom Pizza 。
90
肉酱意大利粉
Spaghetti Bolognaise 。
91
意大利奶酪馄饨
Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce 。
92
咖喱海鲜炒饭
Stir-Fried Seafood Rice with Curry 。
93
红花饭
Saffron Rice
94
阿拉伯蔬菜黄米饭
Couscous with Vegetables 。
95
西班牙海鲜饭
Paella
96
牛肉汉堡包
Beef Burger
97
鸡肉汉堡包
Chicken Burger 。
98
美式热狗
American Hot Dog 。
99
俱乐部三文治
Club Sandwich
100
金枪鱼三文治
Tuna Fish Sandwich 。
101
烤牛肉三文治
Roasted Beef Sandwich 。
102
健康三文治
Healthy Sandwich 。
103
烟熏三文鱼
Smoked Salmon
104
土豆泥
Mashed Potatoes 。
105
里昂那土豆
Lyonnaise Potatoes 。
106
公爵夫人土豆
Duchesse Potatoes 。
107
烩红椰菜
Braised Red Cabbage with Apple 。
甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake 。
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake 。
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake 。
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake 。
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake 。
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake 。
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake 。
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu 。
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake 。
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake 。
118
红莓松糕
Cranberry Muffin 。
119
干果派
Mixed Nuts Pie 。
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin 。
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake 。
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced 。
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake 。
126
巧克力木司
Chocolate Mousse 。
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits 。
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse 。
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts 。
132
鲜水果配沙巴洋
Fruit with Sabayon 。
133
水果蛋挞
Fresh Fruit Tart 。
134
白巧克力奶油布丁
White Chocolate Brulee 。
135
绿茶布丁
Green Tea Pudding 。
136
芒果布丁
Mango Pudding
137
热枣布丁
Warm Sticky Date Pudding 。
138
香草布丁
Vanilla Pudding 。
139
焦糖布丁
Cream Caramel / Caramel Custard 。
140
果仁布朗尼
Walnut Brownies 。
141
咖啡剧本蛋糕
Coffee Opera Slice 。
饼干及其它
142
手指饼
Lady Finger
143
蝴蝶酥
Butterfly Cracker 。
144
巧克力曲奇
Chocolate Cookies 。
145
爆米花(甜/咸)
Popcorn(Sweet/Salt) 。
146
香草冰淇淋
Vanilla Ice Cream 。
147
巧克力冰淇淋
Chocolate Ice Cream 。
148
草莓冰淇淋
Strawberry Ice Cream 。
149
绿茶冰淇淋
Green Tea Ice Cream 。
150
冰霜
Sherbets
151
冰糖莲子银耳羹
Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 。
152
草莓奶昔
Strawberry Milk Shake 。
153
巧克力奶昔
Chocolate Milk Shake 。
154
咖啡奶昔
Coffee Milk Shake 。
面包类
155
水果丹麦
Fruit Danish
156
牛角包
Croissant
157
袋子包
Pita Bread Plain 。
158
农夫包
Farmer Bread
159
洋葱包
Onion Loaf
160
全麦包
Whole Wheat Bread 。
161
软包
Soft Roll
162
硬包
Hard Roll
163
长法棍
French Baguette 。
164
吐司面包
Toast
北京市餐饮业菜单英文译法:西餐类 。
北京市民讲外语活动组委会
西餐 (Western Food) 。
头盘及沙拉类
1
腌熏三文鱼
Smoked Salmon
2
腌三文鱼
Marinated Salmon with Lemon and Capers 。
3
凯撒沙拉
Caesar Salad
4
鲜蘑鸡肝批
Chicken Liver Terrine with Morels 。
5
奶酪瓤蟹盖
Baked Stuffed Crab Shell 。
6
鲜果海鲜沙拉
Seafood Salad with Fresh Fruit 。
7
厨师沙拉
Chef's Salad
8
金枪鱼沙拉
Tuna Fish Salad 。
9
尼斯沙拉
Salad Nicoise
汤类
10
奶油蘑菇汤
Cream of Mushroom Soup 。
11
奶油胡萝卜汤
Cream of Carrot Soup 。
12
奶油芦笋汤
Cream of Asparagus Soup 。
13
番茄浓汤
Traditional Tomato Soup 。
14
海鲜周打汤
Seafood Chowder 。
15
法式洋葱汤
French Onion Soup 。
16
牛肉清汤
Beef Consomme
17
匈牙利浓汤
Hungarian Beef Goulash 。
18
香浓牛尾汤
Oxtail Soup
19
意大利蔬菜汤
Minestrone Soup 。
20
蔬菜干豆汤
Hearty Lentil Soup 。
21
牛油梨冻汤
Chilled Avocado Soup 。
22
西班牙番茄冻汤
Gazpacho
禽类
23
红酒鹅肝
Braised Goose Liver in Red Wine 。
24
奶酪火腿鸡排
Chicken Cordon Bleu 。
25
烧瓤春鸡卷
Grilled Stuffed Chicken Rolls 。
26
红酒烩鸡
Braised Chicken with Red Wine 。
27
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 。
28
炸培根鸡肉卷
Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls 。
29
水波鸡胸配意式香醋汁
Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce 。
30
烤火鸡配红浆果少司
Roast Turkey with Cranberry Sauce 。
31
烤瓤火鸡
Roast Stuffed Turkey 。
32
烧烤鸡腿
Barbecued Chicken Leg 。
33
烤柠檬鸡腿配炸薯条
Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 。
34
扒鸡胸
Char-Grilled Chicken Breast 。
35
咖喱鸡
Chicken Curry
36
秘制鸭胸配黑菌炒土豆
Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles 。
牛肉类
37
红烩牛肉
Stewed Beef
38
白烩小牛肉
Fricasseed Veal 。
39
牛里脊扒配黑椒少司
Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce 。
40
扒肉眼牛排
Grilled Beef Rib-Eye Steak 。
41
西冷牛排配红酒少司
Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce 。
42
T骨牛扒
T-Bone Steak
43
烤牛肉
Roast Beef
44
罗西尼牛柳配苯酒汁
Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Wine Sauce 。
45
青椒汁牛柳
Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce 。
46
铁板西冷牛扒
Sizzling Sirloin Steak 。
47
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce 。
48
咖喱牛肉
Beef Curry
49
威灵顿牛柳
Fillet Steak Wellington 。
50
俄式牛柳丝
Beef Stroganoff 。
51
烩牛舌
Braised Ox-Tongue 。
52
红烩牛膝
Osso Bucco
53
黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 。
Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom and Celery Brick 。
猪肉类
54
烧烤排骨
Barbecued Spare Ribs 。
55
烟熏蜜汁肋排
Smoked Spare Ribs with Honey 。
56
意大利米兰猪排
Pork Piccatta
57
瓤馅猪肉卷配黄桃汁
Stuffed Poke Roulade With Yellow Peach Sauce 。
58
煎面包肠香草汁
Pan-fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce 。
59
炸猪排
Deep-Fried Pork Chop 。
羊肉类
60
扒羊排
Grilled Lamb Chop 。
61
扒新西兰羊排
Grilled New Zealand Lamb Chop 。
62
烤羊排配奶酪和红酒汁
Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce 。
63
羊肉串
Lamb Kebabs
64
烤羊腿
Roasted Mutton Leg 。
鱼和海鲜类
65
海鲜串
Seafood Kebabs 。
66
扒金枪鱼
Grilled Tuna Steak 。
67
扒挪威三文鱼排
Grilled Norwegian Salmon Fillet 。
68
三文鱼扒配青柠黄油
Grilled Salmon with Lime Butter 。
69
比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁
Braised Sole fillet & Sea Scallops with Red Wine and Walnuts 。
70
煎比目鱼
Pan-fried Whole Sole 。
71
烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱 。
Roasted Salmon Fillet With Pesto Black Olive Purée 。
72
烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁 。
Roasted Salmon Steak With Tagliatelle & Saffron Sauce 。
73
煎红加吉鱼排
Grilled Red Snapper Fillet 。
74
黄油柠檬汁扒鱼柳
Grilled Fish Fillet in Lemon Butter Sauce 。
75
扒大虾
Grille king Prawns 。
76
蒜茸大虾
Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter 。
77
巴黎黄油烤龙虾
Baked Lobster with Garlic Butter 。
78
奶酪汁龙虾
Gratinated Lobster in Mornay Sauce 。
79
香炸西班牙鱿鱼圈
Deep-Fried Squid Rings 。
80
荷兰汁青口贝
Gratinated Mussels Hollandaise Sauce 。
蛋类
81
火腿煎蛋
Fried Eggs with Ham 。
82
洛林乳蛋饼
Quiche Lorraine 。
83
熘糊蛋
Scrambled Eggs 。
面、粉及配菜类
84
海鲜通心粉
Macaroni with Seafood 。
85
海鲜意粉
Spaghetti with Seafood 。
86
意大利奶酪千层饼
Cheese Lasagna 。
87
什莱奶酪比萨饼
Pizza Vegetarian 。
88
海鲜比萨
Seafood Pizza
89
烤牛肉蘑菇比萨
Roast Beef and Mushroom Pizza 。
90
肉酱意大利粉
Spaghetti Bolognaise 。
91
意大利奶酪馄饨
Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce 。
92
咖喱海鲜炒饭
Stir-Fried Seafood Rice with Curry 。
93
红花饭
Saffron Rice
94
阿拉伯蔬菜黄米饭
Couscous with Vegetables 。
95
西班牙海鲜饭
Paella
96
牛肉汉堡包
Beef Burger
97
鸡肉汉堡包
Chicken Burger 。
98
美式热狗
American Hot Dog 。
99
俱乐部三文治
Club Sandwich
100
金枪鱼三文治
Tuna Fish Sandwich 。
101
烤牛肉三文治
Roasted Beef Sandwich 。
102
健康三文治
Healthy Sandwich 。
103
烟熏三文鱼
Smoked Salmon
104
土豆泥
Mashed Potatoes 。
105
里昂那土豆
Lyonnaise Potatoes 。
106
公爵夫人土豆
Duchesse Potatoes 。
107
烩红椰菜
Braised Red Cabbage with Apple 。
甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake 。
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake 。
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake 。
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake 。
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake 。
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake 。
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake 。
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu 。
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake 。
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake 。
118
红莓松糕
Cranberry Muffin 。
119
干果派
Mixed Nuts Pie 。
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin 。
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake 。
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced 。
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake 。
126
巧克力木司
Chocolate Mousse 。
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits 。
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse 。
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts 。
132
鲜水果配沙巴洋
Fruit with Sabayon 。
133
水果蛋挞
Fresh Fruit Tart 。
134
白巧克力奶油布丁
White Chocolate Brulee 。
135
绿茶布丁
Green Tea Pudding 。
136
芒果布丁
Mango Pudding
137
热枣布丁
Warm Sticky Date Pudding 。
138
香草布丁
Vanilla Pudding 。
139
焦糖布丁
Cream Caramel / Caramel Custard 。
140
果仁布朗尼
Walnut Brownies 。
141
咖啡剧本蛋糕
Coffee Opera Slice 。
饼干及其它
142
手指饼
Lady Finger
143
蝴蝶酥
Butterfly Cracker 。
144
巧克力曲奇
Chocolate Cookies 。
145
爆米花(甜/咸)
Popcorn(Sweet/Salt) 。
146
香草冰淇淋
Vanilla Ice Cream 。
147
巧克力冰淇淋
Chocolate Ice Cream 。
148
草莓冰淇淋
Strawberry Ice Cream 。
149
绿茶冰淇淋
Green Tea Ice Cream 。
150
冰霜
Sherbets
151
冰糖莲子银耳羹
Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 。
152
草莓奶昔
Strawberry Milk Shake 。
153
巧克力奶昔
Chocolate Milk Shake 。
154
咖啡奶昔
Coffee Milk Shake 。
面包类
155
水果丹麦
Fruit Danish
156
牛角包
Croissant
157
袋子包
Pita Bread Plain 。
158
农夫包
Farmer Bread
159
洋葱包
Onion Loaf
160
全麦包
Whole Wheat Bread 。
161
软包
Soft Roll
162
硬包
Hard Roll
163
长法棍
French Baguette 。
164
吐司面包
Toast