把银耳提前半小时用冷水泡发,我选择了大半朵,大概是2-3个人的量,千万不要放多了,因为银耳在煮的过程中会发胀许多。而且,银耳隔夜喝对身体是有害的。
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泡发后,把银耳撕成小的碎片,越小越好,这样银耳里面粘粘的胶质更容易释放出来。
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把红枣也洗干净,备用。我这个临时用丝枣代替了,尽量用红枣,红枣的营养价值更高。如果有百合也可以加一些,这也是不错的搭配。这种搭配完全可以根据你自己的口味来灵活选择。
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把准备好的银耳碎、红枣放入高压锅,再加入适量的冰糖,加水加盖,按煲汤键。
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等到高压锅的浮子下去了,粘粘的、甜甜的银耳汤就炖好了,放在冰箱里,可以随时来上一碗。
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银耳红枣莲子汤的做法
银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质,不但能滋阴养颜,还能分解肠胃管道的污秽物,有清扫肠胃的功能,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外,银耳还有丰富的磷质,有补脾健胃,清凉除燥的功用,对虚火上升、烦躁失眠,食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果。”
用料
主料
银耳5克
莲子20克
红枣5粒
辅料
冰糖
适量
枸杞
适量
银耳莲子红枣汤的做法
1.
备好所用食材。
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2.
将银耳剪去杂质并剪的细小一点。
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3.
将莲子银耳红枣都过一下清水。
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4.
将食材控水加至在养生壶里,并加入清水。
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5.
选择滋补品炖制功能将糖水炖好。
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6.
养生壶炖银耳也是很糯糯哦。
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7.
再加入枸杞及冰糖调味。
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8.
这样子一份银耳莲子糖水就完成了。
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番薯糖水
材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法:
1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
木瓜银耳糖水
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料:木瓜半只(约200克),银耳三大朵(约20克),冰糖适量(约50克)。
做法:
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
小提示:
1、喜欢枸杞子或者莲子的人,也可以根据自己的喜好加入,将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。
银耳红枣羹的做法
步骤step
用凉水浸泡百合、银耳半小时~1小时百合30片、银耳2朵、红枣8颗、枸杞30粒、冰糖2颗、纯净水2000毫升。
步骤step
干百合洗净泡发备用
步骤step
新鲜的百合剥开洗净备用
步骤step
两朵银耳剪去根蒂;洗净泡发数小时;直至完全泡发开。质量好的银耳;花朵小;泡发后很大朵。
步骤step
泡发好的银耳倒进炖盅里。银耳性平无毒,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺功效。可以增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力;提高人体的免疫力。
步骤step
随后汇入泡发好的百合
步骤step
将红枣冲洗干净后;放入到炖盅
步骤step
往炖盅里放入一颗冰糖
步骤step
如果赶时间或者忘记泡发食材,没有关系。用凉的纯净水放在炖盅里慢慢炖;只要时间足够自然就泡开了。处理好的材料全部放进炖盅里以后,加入纯净水,一次加够中途不要再加水了;按下炖锅的煲汤键即可等待鸣叫声。
步骤step
10
因为钻钻小朋友爱甜食;又加进了一颗冰糖。炖锅已经调到煲汤键了。两个小时后汤就煲好了。
步骤step
11
新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下,过凉待用。
步骤step
12
枸杞可以选择放进炖盅和食材一起慢炖。待凉到室温即可放进洗净的枸杞一起食用。
简单几个步骤教你炖一碗有着浓浓胶感的银耳莲子汤哦。
每当换季的时候皮肤总是很差,身体容易生病,其实就是免疫力需要加强了,身体缺乏水份,这时其实你需要一碗银耳莲子汤来补充身体缺失的营养,银耳莲子汤香甜可口,可清热健胃,美容养颜。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,还可以增强机体抗肿瘤的免疫力!
做法:
1.银耳用常温水提前泡发好,大概泡15分钟即可,清洗几遍,去蒂撕成小朵,撕的稍小一点,方便熬出胶质感。
2.红枣、莲子、枸杞子用常温水泡10分钟以便清洗干净,而且枸杞子遇水也会变的饱满起来,褶皱里的杂质自然就泡掉了,泡好再清洗两遍沥干水分,红枣要选这种小红枣。
3.准备好冰糖待快煮好时加入,煮银耳汤一定要用冰糖,不能用白糖代替,才能有更好的润肺效果。
4.汤锅中加入适量水,根据自己放的食材量加水,放入莲子、红枣,大火煮沸调小火煮半小时。
5.放入银耳大火再次煮沸调小火煮1小时,中途用汤勺轻轻搅一下,使其受热均匀。
6.将冰糖均匀撒入汤锅中,大概5分钟后用汤勺搅拌一下,使甜度被均匀吸收,再煮20分钟。
7.最后加入枸杞子煮5分钟即可,枸杞子不宜久煮,会失去营养成分。
8.盛入碗中开始享用,一道润肺滋补的银耳莲子红枣汤就完成了。