昨天,我看见了电视美食节目-可乐鸡翅,那叫个色、香、味俱全啊!令我大开食欲!我决定本大厨亲自下手,做一回诱人的可乐鸡翅!虽然,我这次是生平第二次下厨,手艺可能不怎么样,但是,我信心百倍。
可乐鸡翅,可乐可是主打调料,所以,可乐是必须的,还要鸡中翅、老抽等材料。
开始做饭了,先将鸡中翅洗净,用清水煮熟,再将可乐、老抽、糖(或盐)放入碗中搅拌均匀,看着被清水煮熟的软软的鸡中翅,仿佛脑海里联想到了完成后的样子,咽下几口唾沫,开始了后面的冲刺。将电饼铛插电加热,把煮熟的鸡中翅放到里面,陆续倒入拌好的可乐,适量加入一些啤酒提鲜,盖上电饼铛,静心等待十分钟后,色、香、味俱全的可乐鸡翅可就做好了。可乐鸡翅短暂的十分钟,对我来说似乎有好几个世纪那么长。难熬的十分钟过去了,可乐鸡翅做好了,我激动地品尝了一下,嗯!还不错!。
可乐鸡翅就是可乐放的太多了,口味偏甜!中国不是有句古话,叫做:一回生,二回熟!我相信,第二回一定会做的更好!不说了,我要享受美味了。
从小到大,妈妈都会做十分好吃的菜给我吃。妈妈做的菜我百吃不厌。令我记忆深刻的就是妈妈的拿手好菜——可乐鸡翅。
可乐鸡翅非常简单做。买一罐可口可乐,倒入三分之一进碗里,再加一些甜甜的糖,搅拌5分钟,放进冰箱的冷藏室。然后再把买好的鸡翅放进刚刚搅拌好的可乐里,浸泡1个小时。1小时后,拿出来,鸡翅已经完全入味了。现在鸡翅就可以放进微波炉。调上高火5分钟,拿出来就倒上剩下的可乐,这样一碟可乐鸡翅就做好啦!
那一次,妈妈为了给我做鸡翅……
“啦……啦啦!”我走在放学的路上,吹着口哨,满心欢喜地走着。因为今天妈妈要给我做可乐鸡翅吃。我一回到家,就扔下书包看起了课外书。哇噻!超级好看!到了5点钟,我扛起书包书包,到写字台前写作业。由于今天的作业非常少,我一下子就做完了。做完了作业,我挺悠闲的,就听了听歌,有看了一会儿课外书,等待妈妈的到来。说白了就是等待可乐鸡翅的到来。妈妈的钥匙声响了,我一下子冲到门前,帮妈妈开门。妈妈笑眯眯地对我说:“约翰!妈妈等等就去买鸡翅弄给你吃啊!”我撅着小嘴,要妈妈现在就去买。妈妈挨不过我,就转身向超市的方向去了。
过了好久,都不见妈妈的影子,我开始着急了。这回是急妈妈,不是急可乐鸡翅。大约半小时后,妈妈一瘸一拐地回来了。我大惊失色,妈妈笑着说:“没事!只不过是太紧张,崴到了脚。瞧!鸡翅买回来了!”我眼里含着懊悔的眼泪,责备自己为什么要强迫妈妈去买鸡翅,害妈妈崴了脚。
那天晚上,我吃到了最香又是最没有味道的可乐鸡翅。
今天上午,我学完小提琴以后,妈妈带给我了一个好消息:中午要吃可乐鸡翅,而且还让我自己亲手来制作,
第一次做可乐鸡翅
。我高兴地又蹦又跳,于是赶快和妈妈去超市买了许多生的鸡翅,还买了一瓶可口可乐,就匆匆忙忙地赶回了家。
回到家以后,我来到了厨房,像模像样地穿上了围裙。妈妈告诉我,要先把鸡翅洗干净,才能开始做。我立刻打开水龙头,接了一盆水,把买的鸡翅全部倒进了盆里,一个一个地把鸡翅用手搓干净。“洗好了,该干什么了?”我一边把洗好的鸡翅放到了一个干净的盘子里,一边好奇地问妈妈。妈妈温柔地说:“再把鸡翅用酱油腌起来,这样就会更出味。”我赶紧又找来一瓶酱油,往盘子里倒了一点,然后又用筷子在盘子里使劲地搅,把酱油搅拌均匀。
接下来就是漫长的等待了,因为鸡翅要腌大约半个小时,才能出味儿。时间一分一秒的过去,我每隔一会儿就会去看看那些鸡翅腌好了没有?时间好像在跟我作对,一分钟怎么比平常的一小时还漫长?终于,在我耐心的等待下,半个小时过去了,我兴奋地冲到了厨房,又开始做我的可乐鸡翅了,
作文
我先往锅里倒了一点油,等油冒烟了,又放了一小把花椒,炼一炼锅。接着,我拿起了盘子,只听“哧啦”一声,鸡翅就快活地蹦进了锅里。在我不断地翻炒下,鸡翅在锅里快活地跳来跳去,还“哧啦哧啦”地唱着欢快的歌。在翻炒了大约2—3分钟的时候,妈妈提醒我:“该放可乐了。”我又拿来了可乐,往锅里倒了大半瓶,锅里立刻就变成了泡泡的海洋。我拿着锅铲,把鸡翅在泡泡的海洋里使劲翻炒。妈妈告诉我:等可乐炖没了,鸡翅就熟了。哎!又该等待了。
大约二十分钟以后,香喷喷的可乐鸡翅出锅了,闻着那可乐鸡翅的香味,我的口水不知不觉就流了下来。我赶紧拿了一个鸡翅,尝了一口,嗯!真好吃!真好吃!转眼间,我已经吃了五个鸡翅。今天做可乐鸡翅让我明白了:做饭这件事看起来简单做起来难,以后我要当妈妈的小帮手,为妈妈减轻负担。
要说我喜欢吃什么,那就太多了。什么土豆粉,凉面,白吉馍,凉皮… …,可是我最喜欢吃的还是妈妈做的可乐鸡翅了!
做可乐鸡翅,我觉得双汇牌的味道好,你千万别看那鸡翅是生的,不到三十分钟,就能做得香喷喷的,让你直流口水,而且做的方法也很简单呢!
首先,妈妈把买来的鸡翅再次清洗一下,然后等油锅烧热以后,把鸡翅放到油锅里,翻炒五分钟,让鸡翅充分加热后,再浇上油和酱油染色加味儿,盖上盖子,焖上十分钟。尝一下味儿,再放入三颗大料,拌一拌入味,之后,再倒入大半瓶百事可乐。这下,再次用红色小火焰焖上十分钟,让可乐的水分收少一些,味道充分进到鸡翅里。时间到!打开盖子,把鸡翅倒在一个大盘子里,凉上五分钟,效果是让鸡翅表面的汁冷成一层酱冻,充满神秘感,一道香香的可乐鸡翅就做好了!
刚刚做好的可乐鸡翅可是香传百米呀!妈妈在一楼刚做好,我就在三楼闻见了味道,简直是口水直流三千尺。因为诱惑力太大了,我便飞快地冲到了餐厅,只见盘子里盛着那富有光泽、鸡肉饱满的棕黑色肉翅,像一只只可爱的小精灵。我抓起来就吃,嗯,很香很香!!
吃可乐鸡翅有一个诀窍,不能用筷子吃,因为做好的鸡翅太滑,像一个个抹了油的调皮鬼,一不小心,会溅得你满身都是汁。所以我发现,吃这个用勺子比较合适!
对于这个方法,请大家一定注意。对了,我还给它起了个外号,叫“滑溜溜”呢!哈哈。
我喜欢吃的菜可多了,有糖醋排骨、红烧鲤鱼、面糕等等。但你如果问我最喜欢吃的菜是什么,我一定会毫无不犹豫地回答:“可乐鸡翅。”
可乐鸡翅具有香和滑的独特风味。它的制作过程却很简单,先用油炸鸡翅,把鸡翅的皮煎得嫩黄嫩黄的,再倒入可乐,把鸡翅整个浸泡在可乐当中,让可乐的甜味充分融入鸡翅当中,等可乐煮干后,再配上一些配料,这样,一盘色香味俱全的可乐鸡翅就做好了。透过腾腾的热气,那黄澄澄的皮闪着诱人的油光,光看见那皮,便会让人食欲大增,垂涎三尺,那香味,在十里之外就能闻见,一闻见那香味,我的烦恼就会通通消失,拿起一支鸡翅一口咬开,浓浓的香味在口中弥漫开来,久久盘旋——,原本准备三口吃一支的,现在就变成了一口吃三支。
还记得第一次品尝可乐鸡翅的情景,那是一个夏日的午后,一推开家门我就闻到了一股浓香,饥肠辘辘的我直奔餐厅,只见餐桌上摆放着一个大盘子,盘子里层层叠叠地摆放着金黄金黄的鸡翅,我凑近闻了闻,一股浓郁的香气扑鼻而来,肉香在鼻腔里回荡弥漫开来,馋得我口水直流。我迫不及待的用手指抓起一支,开始大口大口地吃了起来,鸡翅香甜可口,口感独特,我一口气吃了五六支鸡翅,还不解馋,刚想再拿,却发现盘子已经空了,大人们都笑我是“小馋猫”。
一说起可乐鸡翅,我就会想起可乐鸡翅那独特又浓郁的香味,忍不住咽下一口又一口的唾沫。在心里掰着手指算日子,期盼着星期天早点到,这样就可以再次吃到妈妈烹调的可乐鸡翅了。
原文地址:http://www.qianchusai.com/%E5%8F%AF%E4%B9%90%E9%B8%A1%E7%BF%85%E6%97%A5%E8%AE%B0100%E5%AD%97.html