lw/生猪蹄图片大全可爱
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人们爱吃的生猪蹄和猪肘子的区别在哪
猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
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焯水：猪脚放入锅中，加入适量的凉水，调入2勺料酒大火烧开再小火煮5分钟。
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猪脚捞出来，洗净血沫，趁热拔去残留的猪毛，再冲洗干净。
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猪脚放入电压力锅中，加入适量的葱姜、冰糖、八角、香叶，再加入适量的盐、生抽、老抽和醋。
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加盖密封，按下排骨键，无需压得太长时间，以免太烂影响其Q弹的口感。
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待浮子自然下落后，即可开盖猪脚已经散发出香味了，也软烂适口。
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想汤汁更浓郁，连汤加猪脚一起倒入炒锅中大火收汁，直至汤汁浓稠。
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出锅装盘，再撒上些许的小葱花，幸福的吃生活开始了。
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生猪蹄子的制作方法
百度百科：
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”[1]。
肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。
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家常猪脚的做法大全
生猪蹄子有多种的制作方法，下面介绍红烧猪蹄的方法：
首先就是把买回的猪蹄子挆成两至三公分小块，然后放料酒姜片和盐把猪蹄腌十分钟再凉水下锅把猪蹄焯一下水。开锅之后，撇去血沫。然后把猪蹄捞出来洗净。这时炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒带冰糖变成棕红色的时候。把焯过水的猪蹄放入锅中煸炒。开大火使肉完全上色然后。再倒入一瓶渒酒把猪蹄淹平。再加大葱，八角，少量的香叶，桂皮，老抽，生抽，蚝油，大火烧开。改成小火。炖一个小时到一个半小时左右。待肉烂的时候大火收汁。加适量的盐、再洒点葱花、淋点香油。这样做出的红烧猪蹄味道鲜美，会更加美味。另外猪蹄还可以煲汤、还可以做糖醋猪蹄等等，也是味道鲜美，营养丰富的，请采纳吧。
小韩在追星
猪脚可以和芋头一起炖吗？
猪手做法大全：
做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小时。
6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。
做法二：卤猪手。
1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。
2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。
做法三：白云猪手。
1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。
2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里。
4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。
小韩在追星
生猪蹄多少钱一斤
可以一起炖。
芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。
猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。
做法：1、热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。放入猪脚块，炒上色，加老抽翻炒均匀。
2、移至大的煲锅（也可用电钝锅），加足够多的清水大火烧开，改小火慢慢炖约一小时或者更久。
3、把炖好的猪脚换到中型煲锅，再次大火烧开，加入炸好的芋头，煮开，加盖，转小火用煲锅再慢慢炖，差不多好就加辣椒圈、青葱段，加点盐，关火上桌。