火腿肠的脂肪标准
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一根火腿肠的热量
低脂火腿即为脂肪含量低的火腿肠，指在制作时将火腿肉进行了除脂的火腿肠，也是火腿肠的一种。每100克火腿中脂肪不超过5克就属于低脂火腿。
扩展资料：
用法用量
火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。
用火腿煮汤时可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；
参考资料来源：百度百科-火腿
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国家标准对熏煮香肠的理化指标要求是什么？
一根火腿肠的热量在217大卡左右。
火腿肠主要是由面粉和肉品混合一块之后加入盐粉制作而成。一根火腿肠的重量大概在100克左右。而每100克火腿肠含碳水化合物11.98克，脂肪13.33克，蛋白质11.83克，纤维素0.4克。
火腿肠（英语：ham sausage）是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），经过高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
扩展资料：
如果把香肠当作火腿肠的祖先，那么它的历史有几千年了。据说，在荷马史诗里就有了香肠的记载。不过，我们吃到的火腿肠跟香肠的差别已经很大了。他们原料基本相同，但是加工过程相差甚远，因而口感味道也就相当不同了。
在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。
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火腿肠热量
按照中华人民共和国行业标准SB20712 -2006中对产品的蛋白质、水分、脂肪、淀粉含量等理化指标分成的三个级别: 特级火腿肠、优级火腿肠、普通级火腿肠，其理化指标应符合以下规定。
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火腿肠营养成份各是多少？
火腿肠的热量
217大卡/100g
每100克火腿肠含碳水化合物11.98克，脂肪13.33克，蛋白质11.83克，纤维素0.4克。
小韩在追星
火腿肠的分级及其理化指标要求是什么?
热量 212 (千卡) 硫胺素 0.26 (毫克)。
钙 9 (毫克) 蛋白质 14 (克)。
核黄素 0.43 (毫克) 镁 22 (毫克)。
脂肪 10.4 (克) 烟酸 2.3 (毫克)。
铁 4.5 (毫克) 碳水化合物 15.6 (克)。
维生素C 0 (毫克) 锰 0.14 (毫克)。
膳食纤维 0 (克) 维生素E 0.71 (毫克)。
锌 3.22 (毫克) 维生素A 5 (微克)。
胆固醇 57 (毫克) 铜 0.36 (毫克)。
胡罗卜素 2.6 (微克) 钾 217 (毫克)。
磷 187 (毫克) 视黄醇当量 57.4 (微克)。
钠 771.2 (毫克) 硒 9.2 (微克)。