adj.
1. «a» 甜的.
2. 柔和的, 使人愉快的, 使人舒服的:
una voz ~悦耳的声音. 。
3. 温和的; 亲切的.
4. 不咸的,不苦的, 不酸的:
un pozo de agua ~甜水井. 。
5. 柔软的, 有延展性的:
hierro ~熟铁.
6. 【美】 柔和的,优美的.。
|→ m.
1. 甜食, 糖果.
名词 n.
1.[人名] 达尔西
2.[人名] 达尔茜(女名)
度卢盐(Dulce Salt)是一种淡盐,由湖泊和海洋中的淡水经过蒸发后形成的。它是一种比海盐更淡的盐,具有低钠含量,因此可以用于减少钠的摄入量。度卢盐的主要成分是氯化钠,其中含有大量的矿物质,如钙、镁、钾和硫等,具有调味和保健作用。度卢盐也可以用于烹饪,可以让食物更加美味。
没错,还真的有叫Dulce的,我以前在国外的邻居(中国留学生)的西语名是她老师给起的,就叫Dulce。你也可以叫成Dulcinea(杜尔西内娅),是堂·吉诃德梦中情人的名字。
Fino 是西班牙语中“好”的意思,在所有的雪利酒传统品种中,Fino是最干最白的。在橡木桶中,酒被覆盖在一层薄薄的酵母膜下进行陈酿,称作开花(flor),避免与空气接触。
Manzanilla 是Fino的一种特殊的清淡的品种,产自Sanlúcar de Barrameda港口附近。
Amontillado 是一种于“开花”覆盖下陈酿一段时间后暴露于空气中进一步氧化的雪利酒。这种酒比Fino色泽更深,但是又不及Oloroso深。酒味略干,有时带有轻微的或中度的甜味,而这些带有甜味的酒也可以不被划分为Amontillado。
Oloroso 是一种比Fino或Amontillado氧化时间更长的一种雪利酒,拥有深沉丰富的色泽。酒精浓度通常在18-20%,也是度数最高的瓶装雪利酒。和Amontillado一样,味略干,通常制作成甜味进行出售,称作奶油雪莉(Cream Sherry)。
Palo Cortado 最初像Amontillado一样进行陈酿,通常陈酿3至4年,然后却产生了类似Oloroso一样的特性。这是因为在酿造过程中,或者“开花”由于意外被杀死了,或者是强化或过滤流程导致了“开花”的死亡。
Jerez Dulce 被称作甜雪利酒,使用干的了佩德罗·希梅内斯(PX)或莫斯卡托葡萄进行发酵酿制,生产出一种非常甜的暗褐色或黑色的葡萄酒。也可通过混合甜葡萄酒和葡萄汁,并干燥后生产。
Cream 是一种甜化的Oloroso,色泽从深琥珀色到金黄色,味道非常甜。通常通过混合不同的甜葡萄酒来制作,比如混合Oloroso和PX。
2012年4月12日,Origen Montilla-Moriles和Jerez-Xérès-Sherry的甜度和强化程度划分细则进行了修改,以严格诸如"Rich Oloroso","Sweet Oloroso"和"Oloroso Dulce"这样的甜味Oloroso或甜味Amontillado的限制条款。以甜度划分的细则如下: Fortified Wine Type Alcohol % ABV Sugar content。
(grams per litre) Fino 15-17 0–5 Manzanilla 15-17 0–5 Amontillado 16-17 0–5 Palo Cortado 17-22 0–5 Oloroso 17-22 0–5 Dry 15-22 5–45 Pale Cream 15.5-22 45–115 Medium 15-22 5–115 Cream 15.5-22 115-140 Pedro Ximénez 15-22 212+ Moscatel 15-22 160+ Dulce / Sweet 15-22 160+。