cc/在家里熬中药的图片
刘耀文的大沙雕
钟意阿满
中药的正确熬制方法
熬中药的锅一般就叫做药锅或是砂锅，日杂商店，土特产商店，中药店等等都有出售，材质有砂锅，陶瓷锅，有普通药锅，还有电药锅；可以自己熬制，也可以让药店代熬。
值得一提的是，自己熬制比较好，医院或药店代熬的质量不好。
熬制中药先分清药中有没有先煎药，后煎药，冲服药等等，把特殊药种分出去，然后把其余的中药放入锅内加水浸泡半小时左右，水要没过药材一倍，大火开锅后，小火熬制20~30分钟，将药汤篦出在碗内；然后再加水熬制，开锅后，小火熬制40~45分钟，将药汤篦出在碗内，这个叫做头煎、二煎药，，每煎大约300毫升左右，熬好两煎药后，将两煎药混合在一起，再分成两份，这样一副药就熬好了，分早晚两次服用。
熬制中药过程中，一定要看管好药锅，还要勤翻草药，防止草药粘在锅底，尤其是不能糊锅，如果不小心将药熬糊了，就要将药扔掉，不能再服用了，否则容易出危险。
这样解释不知你明白了没有
抱起亚轩找小葵
中药买回家，您知道应该怎样煎煮和服用吗？
中药熬制有讲究，正确的熬制方法是什么？我们知道，中药治病是最接近我们食疗的方法，中医使用中药治病，而中药很少有成药，每次都是拿会成包的药材回来自己熬，一般医生都会告诉我们熬制的一些要求，现在已经有很多医院提供中药代熬的业务，但是很多人还是希望自己能够学会熬制，这样感觉会更加好一些，今天就把熬药的注意事项说一下，其实无外乎熬药的工具、火候和盛放药材的工具这几个方面。
熬中药的器具非常重要：
熬中药时切忌不要用铁锅和铝锅，最好的是用陶瓷砂锅，可能很多人家里可能没有准备砂锅，其实家里可以常备一个砂锅，因为好的砂锅不仅可以熬中药，平常还可以用它煲汤也，这样煲出的汤口感要比铁锅和高压锅好，熬中药都需要时间长、慢火、砂锅的材质特点决定它不会与里面的材料发生化学反应，并且散热比较慢，而影响到材料的质效！
熬中药三步法：
一般情况下中药要熬煮三次，把熬出的汤药兑一起，分三份服用，除非医生单独嘱咐，否则都是这样。
熬中药时一定要先将中药先泡20分钟左右，把中药倒进砂锅，再加冷水，需要根据药的多少加水，以盖住药为好，第一次最好多加点，水的位置高出药面一半最好！因为中药太干，泡的过程当中，再用筷子搅拌一下，这样让中药更全面的吸收水分，就可以减短熬的时间！
中药泡好后，开始放在煤气或炉子上熬，第一次不用熬太久，开后小火煮10分钟左右就可以，要是农村有条件，用柴火熬，效果最佳，因为柴火停熬后，柴火还有最细、最慢的余火熬出最全面的药质，熬中药一定要有人看守，刚开始用大火，等开后就调到小火，被称作文火，中药千万不能熬干了，不要以为熬干了再加水，这样是非常错误的，熬干的中药已经起了反作用，带有非常重的毒性！切记！
熬第二遍这样的时候，直接加水就可以了，不要再泡，要比第一次加的水多一些，第二遍比第一遍药性少了，所以要多一部分水，熬久一点，小火熬20分钟左右的样子，然后用筷子比住药材，倒出药汤、等到温热的时候饮用就可以了，最好是温热，不要等到凉了，趁热喝更加有效！
中药一般最多熬三遍，不是说熬了就不能喝，而是三遍基本上就没有什么药质了，第三遍最好也多一点水，如果你有条件的话，水加到可以熬20至35分钟都可以，反正最后一遍，就倒掉了，
把三次熬好的汤药兑在一个容器中，然后平均分成三份，根据医嘱分三次喝掉，不要因味道不好添加其他东西，会影响药效的，岂不闻“良药苦口利于病”说的其实是中药。
盛放重要的器皿：
盛中药的器皿也有讲究，最好是用陶瓷的，这样避免中药与器具产生化学反应！中药很苦，很多人问可不可以加糖熬，这样是错误的，加糖会大大影响药效的，怕苦，可以在喝完药后，准备一些凉白开漱口即可，只是舌根部感觉苦，其实闭住呼吸绕开舌根喝，一点问题都没有，谁让生病了呢？
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大圣杰锅是
怎么熬中药
现在，中医药正日益受到人们的欢迎，但是，当您把一包包中草药拿回家以后，到底该怎样正确地煎煮和服用呢？下面我们来谈谈。
01，熬药的器皿
首先，我们要选择好煎药的工具。现在有些朋友对此不大在意，用平时煮饭的铝锅来熬中药，这是不对的，一般情况下，中药不能用金属器皿来煮，因为金属器皿中所含的各种金属成份会与某些中药的成份产生化学反应，而且其中某些重金属被析出后会被人体吸收，从而影响人体的健康。大家请记住，也不能用搪瓷盆来熬中药，因为搪瓷盆也会在熬药的过程中析出化学物质，所以最好是选用砂锅或者药壶来煮中药，一般中药店都有卖药壶的，十多元钱一个，也不贵，日杂商店也会有卖的。但是，有的朋友会发现，药壶在开始煮的时候会漏水，这是为什么呢？原来，用泥渣烧制的药壶会有一些缝隙，传统的做法是，在第一次使用以前，先用药壶熬些玉米面，熬好以后，药壶的缝隙就会被堵住了。如果您用砂锅煮药，那么记住，一开始不要使用大火，否则砂锅会出现裂锅现象，要先用小火，等砂锅整个都热了，再适当加大点火力。
02，熬药的顺序
在熬药之前，您需要先把药物在水中泡半个小时左右，这样熬出的有效成份更多，否则药熬好后，您再检查，好多药（比如茯苓）的里面还是干的呢，当然也就浪费了。
熬药的时候，您一定要先注意看看有没有医生嘱咐的先煎的，在中药里，有些药物，如：生龙骨、生牡蛎、龟板、鳖甲、磁石、生石膏等药物有效成份难以煎出，所以是要先煎的，一般药店会给单包，您需要把它们在药壶里先煮半个小时以上，然后再下其它的药物。
中药里面比较特殊的药物，比如附子，这个药有一定的毒性，主要的有毒成分是乌头碱，这个毒性成分在熬到一个小时左右的时候，就被破坏了，所以大家要记住，附子一定要先熬半个小时左右，然后下入其他的药物，再熬半个小时，这样熬满一个小时就可以了。如果药量大的时候，一定要熬到以附子用嘴尝，不再感到麻为好。
另外还有比如灶心土等药物，因为要取的就是它的厚重淳香之气来和中祛秽，所以中医传统的方法是先用它熬水，然后把药渣滤出，用它熬出的水来再煎煮其它药物。
有些药物则是需要后下的，比如藿香、佩兰、白寇仁、砂仁等一些气味芳香的药物，它们的挥发物质很容易散掉，所以需要药快要熬好的时候，再把它们下到药里面，稍微煎煮约四、五分钟就可以了。
有的时候，需要根据病情来考虑煎煮的方法，比如有的感冒患者是外寒里热，那么我的经验是将清里热的药物如黄芩、连翘、双花、生石膏等药物先煎，等快煎好的时候，再把解外寒的药物如苏叶、葱白等放到药中，然后立刻闭火，再闷五分钟，就可以了，这样疗效就明显比把药物放在一起煎要好许多。
有些药物如旋复花、滑石等，因为它们的药渣会刺激消化道，所以需要用布包好再放入药壶煎。
过去还有些传统煎法，比如清暑利湿的六一散，用鲜荷叶包扎好后放入药中煎，这样疗效更好，但是现在很少有人这样做了。
过去还有用鲜芦根熬水，然后再用这个水来煮清热解毒的药，这样清透之力更强，但是现在由于鲜药的保存是个问题，所以也几乎没人这么熬药了，最近听说，有的药店开始卖真空包装的鲜芦根了，这是个好的苗头。
03，熬药的火候与时间
煮药的时候，要遵循大火开锅，小火煎药的原则，不能一直用大火熬，否则会很快熬干。
传统中医认为，熬药的时间长短和病位是有关系的，如果病位在下焦，那么就需要多熬一些时间，使药味厚重下沉，如果病位在上焦，则需要少熬些时间，尤其是当外邪在肺经，需要宣解的时候，熬药一般是刚开锅，“香气大出”就可以了，这时取药物的轻清之气，直抵肺经，祛邪外出。
如果是一般的中药，多是先熬二十分钟，滤出一碗药汁，然后添水，再熬十五分钟，再滤出一碗药汁，再添水，再熬十五分钟，再滤出一碗药汁，然后三碗药汁混合，再加热一下，就可以喝了，这样熬的药，既有熬二十分钟就可以熬出的成分，也有熬几十分钟才可以熬出的成分，所以比较全面。
04，服药的时间与方法
药熬好以后，喝药也是很有学问的，在临床中，医生会碰到很多患者咨询中药到底该什么时间喝，实际上，这完全要看患者的病情而定。
有极个别的患者对某类药物过敏，我们翻阅医学论文，就会发现经常有过敏的报道，这虽然是非常少的情况，如同西药的麻醉剂，一定是有一定的比例的人过敏的，这个是药物的特点，但是我们也不能不注意，所以，我建议每个人在喝药的时候，第一副药，一定要试探着喝，比如本来应该喝一碗，第一次喝三分之一碗，然后观察一下是否过敏，如果没有问题，再喝剩下的三分之二，如果再没有问题，再按照正常的计量喝，这是每个喝药的人都要注意的。
我通常每个患者都作此提示，尤其是在药物里面有昆虫类药物的时候，因为有很多人对异体蛋白过敏，所以尤其要做出特别提示。
一般情况下，喝中药讲究的是早饭前，晚饭后，但是这只是一般原则。中医认为，如果服用的是补益类的中药，尤其是入肾经的中药，那么最好是在饭前服用，这样药力可以直入下焦，如果服用的是治疗上焦疾病的药物，则最好在饭后服用，这样疗效更好。
但是服药的时间也还要根据患者自己的体会来调整，比如有的患者一服用中药就感觉胃口不舒服，那么就可以在饭后服用，以减少药物对胃肠的刺激，一般不建议饭后马上服药，最好是半个小时以后再服。
在临床中，中医还总结出了一些比较实用的服药方法，比如，补阳的药物最好在早晨或者上午服用，这样可以借助人体上午阳气的生发，来使药物起到更大的作用；补阴的药物可以在下午或者晚上服用，因为人体晚上阴气用事；而安神的药物则最好在晚上睡觉前服用，这样疗效更好。
另外，还有按照人体经气旺衰来服用药物的方法，比如清代医家叶天士就说：“肾经药，侵晨服”，因为传统中医认为清晨是肾经最弱的时辰，这个时候补肾则事半功倍；而去心火的药物则最好在中午午时服用，因为这时心经当令，可以使药物直折心火；补脾的药物可以在傍晚服用，因为此时脾胃的经气最弱，则补益效果较好。
同时，中医服药时还讲究根据患者的情况来调整服药方法，比如患者服用的是泻下的药物，那么就要看患者泻下的情况，如果患者的大便不泻，那么就要继续服用，如果泻了，那就要及时调整用量，在中医经典《伤寒论》中就规定服用大承气汤，如果患者泻了，那就要“止后服”，就是不要再服了，否则会损伤人体正气。
而有些药物，却并不能按照一天两次那么服用，比如病情紧急了，那么就需要频服，古代医书中经常记载此时要大锅熬药，随时频服；而对于像治疗咳嗽或者咽喉等疾病，则最好的服药方式是小口频呷，也就是小口喝，然后在嘴里含一会儿，再慢慢地咽下去。
另外，服用中药时的饮食禁忌也很关键，如果处理得好，甚至可以帮助中药增强疗效，比如《伤寒论》中解肌发表、调和营卫的桂枝汤，张仲景就让患者在喝完药后，再喝一些热稀粥，这样可以帮助人体生发胃气，祛邪外出。
所以，服用中药以后最好是清淡饮食，切忌膏梁厚味，大鱼大肉，因为这些因素会影响药物的吸收，而常喝一些小米粥、山药粥等则可以帮助人体的胃气迅速恢复。
另外，朋友们关注最多的就是中药和西药是否可以同时服用的问题，其实，中药里的某些成份会和西药产生化学反应，如治疗缺铁性贫血的铁制剂、治疗消化不良的酶制剂、含有氨基比林等成分的解热镇痛剂、某些治疗心脏病的药物如洋地黄制剂等，就不能与中药同时服用，因为这些成份容易同某些中药里的鞣（ru）质发生反应，影响疗效，甚至产生有害物质。由于每味中药都有几十种甚至上百种的化学成份，具体会与哪些西药产生反应，现在还不是很清楚，所以我们的建议是：中西药最好是分开一个小时以上服用。
看来，中药的煎煮和服用方面讲究还是挺多的，大家可以在就诊的时候随时咨询医生，了解适合自己的服药方法。
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文罗大伦
小韩在追星
其实中药的熬制是讲究一定的方法的，如何熬制中药最好？
据我所知，煎服中药的“六步”分别是选煎药罐 、选纯净水 、药材浸泡时长、煎药火候、煎好的中药汁混合和单药材的特殊煎制方法 。“四招”是：煎出的中药汁服多少， 煎出的中药汁是饭前还是饭后服用， 煎出的中药汁宜什么温度服用和煎出的中药汁是否可以加糖同时服用 。
下面做出具体分析：
烤中药有六步
第一步是选择煎药罐。
现在的年轻人对中医饮片器的选择知识很少，特别是城里人、饮片器家一般没有合适的饮片器。
所以，选择煎药罐是关键的第一步，罐最好选择砂罐、瓦罐、陶罐。 搪瓷罐如下。 这些罐子化学性质稳定，所以热量均匀，保温性好，价格便宜。 如果真的别无选择，玻璃和不锈钢材质也可以。
特别注意禁用铜锅、铁锅和铝锅。
因为这些锅化学性质不稳定，容易氧化，容易与中药内的化学成分相互作用。
用铁锅煎山楂和五倍子等中药，会生成不溶于水的单宁铁，对身体有害。
第二步准备纯水。
煎中药不应该用自来水。 自来水中有漂白化学剂和重金属类，容易和中药生物碱和单宁等反应，所以建议使用纯水。 有好水就有好汤。 准备煎剂水也是重要的第二步。
第三步注意浸渍时间。
有罐子，加水后会起泡。
如果觉得中药脏了，请不要马上冲洗，以免失去药效有效成分。
煎药前，把中药用水浸泡约20-60分钟，让中药吸收水分，这样中药煎煮过程中就能充分溶出有效成分。 但是也要注意，轻而软的中药浸泡时间短，重而硬的中药泡沫浸泡时间长。 另外，也要注意季节。 冬天夏天很短。
第四步是掌握火候。
煎中药时掌握火候是最重要的，煎药像做饭一样，但火候适中，善均五味，味道咸。 只看文烈。 “武火”火力猛，火势急，温度上升快，水分多蒸发。
“文火”火力弱，火势缓慢，温度变化不大，水分蒸发缓慢。
先武后文，适当搅动，沸腾前武，沸腾后文，让中药慢慢煎煮药效成分。
第五步是混合煎好的中药汁。
混合中药果汁口服可以均匀地发挥药效。 例如，酿酒师把头锅和尾水分开，头锅高度的数量很难咽下，尾水像水一样清淡，所以酿酒师一般会充分调配，使酒更有口感。
煎中药一样，药分两次煎，第一次和第二次煎的药汁充分混合后，一天分两到三次服用，保证中药的药物浓度在体内吸收平衡。
第六步掌握特殊的方法。
在单药中，也要注意先煎药、后煎药、包煎药、冲服、矮化等特殊的方法。
1 .先煎获得有效成分降低药物毒性的中药，特别是矿物、动物骨甲类饮片，因为其质量是硬类、滋补类，所以应该先煎，打破生龙骨、生紫石英、生石决明、鳗鱼、龟甲等。
2、后下方可以得到一些芳香类、容易挥发的药物的最佳药效时期。 这些药物受热不稳定，长时间煎会失去有效成分，所以最好在后下方煎2~5分钟。
示例：
薄荷、砂仁、豆蔻、苦杏仁、生大黄、番泻叶等。
3 .包煎有些中药带毛，混合药汁服用时刺激喉咙，容易烧焦锅，所以需要用纱布包着煎。
示例：
滑石、旋复花、蒲黄、五灵脂、车前草子、蒺藜揶揄子等。
4 .冲服用于一些中药是粉剂，不要和药罐一起煎。 冲服后，可以直接发挥药物效果。
示例：
三七、川贝、珍珠、苏合香、苯甲酸、琥珀、血淋淋、牛黄等。
5 .在即将董化之前，将橡胶类药物放入水或煎的药液中溶解，加入煎好的药液中和后内服。
例如阿胶、龟板胶、鹿角胶、糖浆等类。
如何吃药有四招
煎的中药汁多少钱？
第一招：
将药汁约300-500ml左右煎2次，一天分2~3次服用结束。
煎的中药汁是饭前还是饭后？
第二招：
平时早晚分两次服用，但防虫剂、脾胃调整药、感冒出汗等中药建议在饭前服用。 滋补药，对胃肠有刺激性的中药建议饭后服用。
煎的中药汁在什么温度下服用比较好？
第三只招：
热性病最好放凉服用(如四虎汤)。 寒性病应该热服，发散攻击帮助药力。
血脉通络达筋骨者应热服，涩固精止血剂应放凉服用。 厌倦解暑的药剂应该热服，解表的药是辛散之品，功能应该疏散肌表，热服。
清热药和消暑药最好放凉服用。 热病用的寒药要温服，大寒病用的热药要冷服。
煎的中药汁可以加糖同时服用吗？
第四招：
中药果汁多味道苦，也有人喜欢加糖服用，加糖会影响药物的吸收。 特别是慢性胃病，不能像上述那样给腹部容易膨胀的患者加糖，容易引起胸闷的腹部膨胀。
吃药后嘴里难受的话，用清水漱口就好了。
“取其精华，去其糟粕”，在饮片法中也是一样，为了吃中药精华，取得最佳疗效，必须掌握科学的饮片方法，按照医生的指示服药。
小韩在追星
熬中药的方法很重要，熬中药时有什么禁忌？
熬药前
熬中药前泡不泡？
要泡，只要是需要煎煮的中药，都建议尽可能在熬之前泡10~20分钟。这样可以有效避免中药材直接入沸水中骤然受热，使其表面所含的蛋白质凝固，细胞壁变硬，不利于水分渗入和有效成分析出，造成药效降低。
熬中药该用什么水？
大部分大伙儿熬中药都是以自来水龙头接的饮用水！可是，在大夫来看，这并不是最好的选择哦！熬中药的水最好用矿泉水，
一起来看看为什么要注重
由于饮用水中氯，钙，铝离子较多，这种容易和中药材中的化学产生反应，因此有可能会影响药力。而比较之下，矿泉水中的这种物质基本上不存在还是很少存在，才可以确保熬制后药品的效果。因而，如果有标准，提议尽可能饮用矿泉水。要是没有标准，也可将饮用水置放数钟头，使水里的氯挥发一部分，再用于熬中药。
熬药时
中药要熬好长时间？
滋补养生类中药合适文火久煎，一般用时30~40分钟。外感风寒及泻下服药则宜用猛火灶短时间煎制，一般用时10分钟。别的中药要是没有尤其表明，慢火煎制20分钟就可以。
熬中药时要不要拌？
熬的过程中需要经常去搅一下，尤其是有一些不容易分解的中药材，熬的过程中必须常常拌和，一般间距10分钟滚动一次，拌和最好是沿着一个方位，那样使中药材匀称遇热，使有效成分更易彻底溶解和进行析出。
熬中药取值多少钱？
熬药的水好多了也不得行，少了也不得行。假如药汁多了，残渣里的有效成分就少了；相反，药汁少了，残渣会把药的有效成分吸附回家，也就消耗了。一般提议一服中药熬2次，第一次拿药汁150~200ml，第二次拿药汁200ml上下，2次混合后服药就可以。
熬药后
中药究竟餐后吃或是餐前吃？
这也是医师碰到最大的现象之一，可是由于中药并不像药物有确立的药动学与药效学科学研究，因此在服药时间上应多与医师沟通，是餐前，餐后或是经常服用，这需要借助医师的经历分辨。
倘若你觉得咽喉老是卡起的，痰咳不出来又难咽去，提议经常，小量食用药汁。感冒发汗的药品尽可能在餐前服用，饮后再服用少量稀饭以助出汗。滋补或健脾养胃服药提议餐后60~90分钟服用，或二餐中间，餐后2钟头服用，由于食材在胃内消化吸收了60~90分钟，在胃肠动力时吃药更有益于药品消化吸收。
中药里能否加糖？
这类方法也是切忌的哦，中药里边尽可能不必加糖，尤其是慢性胃病，如上腹易饱胀的病人更放不能加糖，那样容易导致胸闷气短肚胀。