口水鸡为什么英文是小孩
刘耀文的大沙雕
钟意阿满
口水鸡是哪的？
口水鸡
英语
Steamed Chicken with Chili Sauce。
口水鸡
Steamed Chicken with Chili Sauce; Saliva Chicken; Chicken in spicy sauce; Mouth-Watering Chicken。
抱起亚轩找小葵
为什么叫口水鸡
口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
中文名：口水鸡
英文名：Steamed chicken with chili sauce。
主要食材：鸡，白糖、麻油等
分类：川菜
口味：辣
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菜品介绍
来历
"口水鸡"这名字乍听有点不雅，
口水鸡
不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
特点
此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称！
做法
湘味口水鸡
烹饪材料
乌皮土仔公鸡1000克；油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。
鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣。
湘味口水鸡
椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯。
烹饪方法
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃。
麻辣口水鸡
烹饪方法一
主料：小型三黄鸡1只（300g）
配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。
做法：
1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；
麻辣口水鸡
2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；
3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；
4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀；
5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水；
6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。
大圣杰锅是
水煮鱼、川北凉粉、辣子草虾、铁铛牛肉、毛血旺英语怎么讲谢谢！
从郭沫若的一段文字中取出口水两字来取名口水鸡。
郭沫若所著的《腆波曲》中有这样一段描述，“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流?。”口水鸡的原名叫做白砍鸡。后来，有人从郭沫若的这段话里取出口水两字，将白砍鸡重新命名为口水鸡，这就是口水鸡名字的由来。
还有一个原因是，口水鸡有很多花椒，吃了会麻到嘴巴，从而不由自主流口水，因此叫“口水鸡”。
口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味，所以已经家喻户晓。
小韩在追星
水煮鱼、川北凉粉、辣子草虾、铁铛牛肉、毛血旺英语怎么讲
这个应该是正确的八
水煮鱼：Fish Filets in Hot Chili Oil 。
川北凉粉：Clear Noodles in Chili Sauce 。
辣子草虾：Shrimp in pepper sauce 。
铁铛牛肉：Sizzling Beef Steak 。
毛血旺：Maoxuewang, a dish of boiled blood curd and other stuff with spicy sauce 。
(可以叫做Duck Blood in Chili/Spicy Sauce) 。
酸菜鱼：Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili 。
口水鸡：Steamed Chicken with Chili Sauce 。
孜然羊肉：Fried Lamb with Cumin 。
泡椒牛娃：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers 。
金针黄瓜丝: Sliced Cucumber with Golden Mushroom 。
蒜泥白肉: Pork with Ga。
我给你回答够详细了司啡疹八暗rgtdipqrbq3424125622绽。
小韩在追星
为什么要叫"口水鸡"口水2字怎么来
楼上的不要闹笑话。。。拼音都上了。。。
水煮鱼：Fish Filets in Hot Chili Oil 。
川北凉粉：Clear Noodles in Chili Sauce。
辣子草虾：Shrimp in pepper sauce 。
铁铛牛肉：Sizzling Beef Steak 。
毛血旺：Maoxuewang, a dish of boiled blood curd and other stuff with spicy sauce。
(可以叫做Duck Blood in Chili/Spicy Sauce)。
酸菜鱼：Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili 。
口水鸡：Steamed Chicken with Chili Sauce 。
孜然羊肉：Fried Lamb with Cumin 。
泡椒牛娃：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers 。
金针黄瓜丝: Sliced Cucumber with Golden Mushroom。
蒜泥白肉: Pork with Garlic Sauce 。
西芹炒百合: Sautéed Lily Bulbs and Celery 。
回锅肉: Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 。
夫妻肺片: Pork Lungs in Chili Sauce 。
鱼香肉丝：Shredded Pork With Spicy Garlic Sauce(hot)。