lw/白灼芥末秋葵图片
刘耀文的大沙雕
钟意阿满
秋葵芥末怎么做好吃
黄秋葵，见到名字的含义大伙儿可能感觉感到陌生，不过假如大伙儿仔细一点，便会发觉商场里的黄秋葵还是很普遍的。秋葵是一种十分有营养的蔬菜水果，秋葵籽和黏剂也是具备与众不同的功效与作用，因此黄秋葵整吃是很有营养的。黄秋葵的烹调方法有许多，拌凉菜，火热，煎炸，烧煮，每样均可。今儿我将分享给大家一道白灼秋葵，下边就一起看一看吧！
白灼秋葵
食物:黄秋葵、蒜头、尖椒、小米辣、白米醋、海鲜酱油、辣椒油、油、盐。流程:1.提前准备适当黄秋葵，用冷水把黄秋葵清洗干净，除去两边，放进盆中预留。2.提前准备适量水，倒进锅中，大火烧开，放进黄秋葵，绰水一分钟。通过绰水之后能够除去黄秋葵里的盐酸和鞣质，能够降低涩感。绰水之后把黄秋葵捞起来，用自来水清洗一下太凉，那样黄秋葵的口味会更为脆爽。3.蒜头削皮，敲碎，切割成碎屑。把尖椒清洗干净去籽切角成絮状，再切割成颗粒状，预留。把小米辣剁碎预留。
4.提前准备一个碗，倒进适当白米醋，海鲜酱油辣椒油，添加准备好的蒜泥，尖椒粒，用筷子拌匀预留。5.把黄秋葵放进大盆中，添加准备好的酱汁，用筷子拌匀，摆盘，放进适当尖椒圈，开展装点。倘若大伙儿不愿装盘，还可以立即摆盘，不影响口味，方便。6.结论烧开放进适当油，把油烧红，浇在黄秋葵上。那样美味可口的白灼秋葵就制做完成了，是否超级简单呢？
小窍门
1.黄秋葵假如未经解决，自身会出现一种湿湿的口味，因此在制做白灼秋葵时，一定会对黄秋葵开展绰水。通过绰水之后，能够除去黄秋葵里的盐酸和鞣质，黄秋葵的口感会更强。2.制做白灼秋葵的调味品时，大家可以依据自身的口感自主配制调味品，喜欢吃辣能够多多尖椒粒，喜欢吃蒜能够多放蒜。3.绰水之后，一定要用冷水清洗一下黄秋葵，过一遍冷水，通过清洗之后，黄秋葵的口味会更为脆爽，并且可以维持翠绿色。
4.秋葵是一种特别易消化的食物，详细着吃最有营养价值，因此大伙儿没必要削皮之类的，反倒会危害秋葵的营养使用价值，只需清洗干净就可以了。大伙儿学好这道白灼秋葵的作法了没有？是不是很简易呢？之后制做白灼秋葵的情况下，一定会对黄秋葵开展绰水。要是大伙儿懂得了，大家可以自身试一试。这道白灼秋葵不但味道好，并且十分有养分，平常能够多吃一点。
抱起亚轩找小葵
美味的芥味秋葵怎么做好吃又简单，做法图
材料
主料：黄秋葵
调料：芥末酱，寿司酱油
其他：凉开水1小盆
做法
1、煮菜：黄秋葵洗净，去蒂，下开水汆四分钟，捞起来过凉开水后沥干码盘。
2、调料：挤一点芥末酱用寿司酱油调开。
3、吃法：酱汁浇在秋葵上，或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量是根据各人嗜好的，我想要浓淡都尝试下，所以浇上去的是芥末少一些的酱汁，碟子里再调一份芥末多的酱汁。
大圣杰锅是
秒葵怎么做才好吃？秋葵都有哪些简单的做法？
食材
主料
秋葵
350g
辅料
香油
适量
生抽
适量
芥末
适量
小葱
适量
蒜头
适量
白醋
适量
步骤
1.秋葵洗净。
2.对切。
3.葱蒜切碎。
4.锅中烧开水倒入秋葵。
5.焯熟即可盛出。
6.盛出入冰箱冷藏备用。
7.小碗放入小葱，蒜粒。
8.倒入生抽，醋，香油，芥末拌匀。
9.即可蘸着享用了！
小韩在追星
秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃？
秒葵怎么做才好吃？秋葵都有哪些简单的做法？
1.秋葵刺身，这种做法最能体现秋葵的原汁原味。这种做法对秋葵的品质也有极高的要求。一定要选择8cm-10cm的尺寸，颜色清脆嫩无斑点，以绒毛饱满完整的秋葵为佳。黄秋葵10个，芥末适量，生抽1勺，糖、醋、盐适量，冰水适量。清洗秋葵，然后用盐擦秋葵。再次用清水冲洗。锅中倒入适量水，大火烧开水，加入适量盐。放入洗净的黄秋葵，焯水40秒左右，捞出放入冰水中。准备一个酱汁，在空碗中加入适量辣根，然后加入1汤匙香醋、1汤匙生抽、适量盐、半汤匙糖，搅拌至辣根消失。粒状。将冷藏好的秋葵取出放入盘中控干水分，淋上准备好的酱汁。
2.秋葵厚蛋烧，鸡蛋2个、秋葵2个、盐适量、牛奶10ml，将秋葵洗净，用水焯一下，直到颜色变成翠绿色。然后把它从锅里拿出来，切掉头尾，打散碗中的鸡蛋、加点盐、搅拌均匀，在蛋液中加入10ml牛奶，继续搅拌。如果没有牛奶也可以用水，平底锅烧热，倒入少许油，用刷子刷油，倒入三分之一的蛋液，握住平底锅转一圈，让蛋液覆盖整个平底锅。趁着蛋液没有完全凝固，将2个秋葵排成一条直线放入锅中~用刮刀将蛋饼边缘舀起，用蛋饼包好秋葵，然后慢慢滚起来~卷起来后煎一会儿~然后把蛋卷推到一次，继续分两次倒入剩余的蛋液，继续卷起来，就可以了。
3.香干炒秋葵，配料表：黄秋葵、干香、干辣椒、盐、胡椒粉、白醋，黄秋葵洗净切块，香干切块，焯水沥干，花椒切丝。锅里放油，炒辣椒。倒入秋葵和干香，加入白醋。翻炒均匀。加入盐和胡椒粉，继续大火翻炒。秋葵完全断生就可以了。
小韩在追星
秋葵怎么做最好吃？
秋葵又名黄秋葵，羊角豆，原产非洲，20世纪引进到我国并进行大量栽培，近几年甚至开倍受追捧的保健蔬菜之一。
秋葵的营养价值很高，
1.它含有多糖和丰富的低聚糖。其中，低聚糖能调节胃肠功能，增进肠道中有益的益菌群，帮助消化，保护胃黏膜。而多糖有预防糖尿病，降低血糖的作用。
2.其维生素含量丰富，还含有蛋白质，碳水化合物等。维A和胡萝卜素能保护视力，而丰富的维C和可溶性纤维，能让皮肤白嫩细腻，有美容养颜的功效。
3.秋葵里含有锌、硒等微量元素，能防癌抗癌。
4.它含钙量高，草酸含量却很低，所以其中的钙质能被身体很好的吸引利用，是很好的钙质来源。
买秋葵，挑长度在8厘米左右，颜色翠绿鲜亮自然，表面没有黑斑没有伤痕，新鲜度高的最好。吃秋葵，我最喜欢的还是要数白灼做法。操作简单，味道好，吃的个原汁原味，也能最大程度上减少其营养流失。
【白灼秋葵】
1.锅中烧一锅开水，等水彻底翻滚后，滴几滴食用油进去，再加入洗好的秋葵，煮到水再次沸腾后2分钟左右捞出。
（食用油不用多，几滴就可以，它能让焯好水的秋葵颜色更翠绿好看，同样的方法也适用于给其它绿色蔬菜焯水）
2.焯好的秋葵捞出过凉，再放到冰水中浸泡。注意是冰水哈，一定要是冰水口感才好。
3.切去秋葵蒂摆盘，或者把它对半切开后摆盘，直接用生抽＋芥末做蘸料，或者淋上生抽，加一点点蒜末，切点小米椒末撒上去，浇上热油都好吃。
秋葵的营养保健价值
秋葵果肉滑嫩、营养丰富，是餐桌上的食用佳品。其嫩果硝酸盐含量远远低于一般的叶菜类，属于安全卫生的绿色蔬菜。秋葵果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，同时还富含黄酮、多糖等成分。秋葵属于高蛋白食物，富含赖氨酸，可作为谷类食品的有益补充。
秋葵全身都是宝，根、茎、花、种子、叶片等均可入药，其性味甘寒滑，入心、肺、肾、胃、肝及膀胱，可治脾虚乏力、肠燥便秘及恶疮、痈疖等病症。秋葵味甘滑，有健脾益胃、润燥利肠之功效，经常食用黄秋葵能帮助消化、健胃、整肠，对胃炎、胃溃疡、肝脏等疾病均有疗效，秋葵根利水消肿，清肺止咳、消瘀解毒；秋葵的种子补脾健胃，可防止动脉硬化和高血压、心脏病等。
1，增强抵抗力
秋葵嫩果中富含黏性液质、蛋白质、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖等营养成分，长期食用秋葵能够起到促消化、强健肝脏、健胃润肠，增强抵抗力。
2，抗癌
秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力。
3，美容养颜，预防心血管疾病
秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维素，适当补充VC和纤维素，能够达到美白、嫩肤的作用，因此常食用秋葵能够起到美容养颜、抗氧化的作用。富含的维生素C 可预防心血管疾病发生，提高免疫力。
4，保护眼睛
秋葵嫩荚富含维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量最高。维生素A能保护视网膜，预防白内障的产生。
5，强肾补虚
秋葵含有特殊的、具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
6，护胃
秋葵中含有的果胶、牛乳糖等，对消化不良、胃炎、胃溃疡、胃黏膜不适等具有保护和改善的作用，常食用秋葵可助消化，保护肝脏、肠胃的功能。
7，预防肠癌
果胶和多糖等组成的粘性物质，可增加胃蠕动、防止便秘，进而预防肠癌。
8，降胆固醇，减肥作用
秋葵低脂低糖，还富含果胶纤维，能促进机体内有机物的排泄，减少毒素在体内积累，降低胆固醇的含量，是良好的减肥食品。
9，抗疲劳作用
秋葵含有的营养成分对疲劳恢复、抗疲劳能力提高具有促进作用。秋葵显著的抗疲劳作用使其成为诸多国家运动员的首选蔬菜。
秋葵的食用方法：
秋葵主食部位为嫩果。秋葵嫩果肉质柔软，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感，秋葵除了可生食外，还有炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。
既可以单独烹饪也可以和其它的食物一起烹调，如秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒秋葵、秋葵香虾、秋葵拌空心粉沙拉、秋葵肉( 鱼) 片汤、秋葵番茄浓汤、秋葵炒鸡蛋等等，这些都是由秋葵做出的鲜美菜肴。
秋葵也可以用来熬制浓汤或者炖肉，由于秋葵含有粘液蛋白，汤的口感会变得浓稠，味道也很鲜美。
营养师温馨提示：
1，由于蛋白质、多糖、总糖和黄酮的含量随着果实的老化而变少，而脂肪的含量随着果实的成熟而增加。因此要购买嫩一点的秋葵，不要购买太老的秋葵。
2，秋葵属于性偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3，秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。